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En France, le secteur de la restauration ne connait pas réellement d’effet crise, puisqu’une hausse de fréquentation de 0,4 % a été relevée en 2016.
Le chiffre d'affaires annuel, quant à lui, tourne autour de 50 milliards d'euros. Depuis quelques années, les Français se sont tournés vers une nouvelle habitude. Fréquenter une enseigne de restauration rapide s'est instauré dans leur quotidien. Près de 55 % des Français ont recours aux applications mobiles pour commander leur repas. Mis à part la livraison à domicile, le nombre de franchises de restauration (comme les pizzerias, les sandwicheries, les bars à salade, les restaurants à thème ou encore les burgers) a explosé. De nouvelles enseignes internationales se sont même implantées en France ces dernières années.
Les consommateurs se sentent plus à l'aise et plus confiants lorsqu'ils déjeunent dans des endroits qu'ils connaissent. En intégrant une enseigne franchisée du secteur de la restauration, vous pouvez proposer un concept qui a déjà rencontré son public dans d’autres territoires. Les habitués trouveront ainsi le même cadre et les mêmes saveurs aussi bien chez vous que dans les enseignes de restauration. Pour vous aider à vous imprégner sur les activités de la restauration, vous pouvez bénéficier de séances de formations, des accompagnements permanents tels que l'aide au financement, l'offre des supports de communication…