Franchise

LAURA TODD

Laura Todd évolue sur le marché du coffee shop gourmand, avec une spécialité phare : le cookie haut de gamme. L’enseigne recherche des porteurs de projet pour renforcer son maillage sur tout le territoire et développer de nouvelles adresses dédiées au tea time, au café de spécialité et aux gourmandises premium.

Découvrez l'histoire de Laura Todd

L’histoire démarre en 1933, à Chicago, avec un prix remporté lors d’une foire internationale. La marque installe ensuite son savoir-faire en France dès 1985 et produit chaque matin dans un atelier parisien. Le concept associe un cookie signature à une expérience coffee shop soignée. La pâte mise sur des ingrédients de qualité sélectionnés avec soin, une cuisson douce à basse température et un moelleux reconnu comme marque de fabrique. La boutique valorise aussi la cuisson sur place, visible par les clients, dans une atmosphère chaleureuse et une offre pensée pour une pause gourmande. Le réseau comptait déjà 33 implantations en 2025 et accélère son développement en franchise depuis 2023.

Développez votre activité grâce aux atouts d'un réseau

Le produit principal attire par son positionnement haut de gamme et sa régularité. Le cookie se distingue par sa texture fondante, résultat d'une recette travaillée et d'une cuisson lente. La boutique propose aussi des cafés de spécialité, des boissons chaudes sélectionnées et des recettes exclusives qui élargissent le panier moyen. Des nouveautés mensuelles rythment l’offre, avec des cookies de saison et des produits complémentaires, ce qui soutient la fidélisation et le retour en boutique des clients. Le modèle mise sur une organisation simplifiée en point de vente, avec une logistique conçue pour limiter les pertes et sécuriser le food cost. L’enseigne annonce un chiffre d’affaires potentiel de 400 000 € après deux ans d'activité.

Formez-vous et structurez votre lancement avec Laura Todd

Le réseau encadre la recherche de local via un état de marché dans la zone visée. Le franchisé profite de mises en relation ciblées pour le financement, l’assurance et les sujets RH. L’enseigne suit la phase travaux avec un architecte et un agenceur référencé, puis active des accords-cadres pour les équipements. La formation initiale alterne théorie et pratique, avec un parcours dédié au franchisé et un apprentissage opérationnel en boutique. Une base de formation en ligne complète le dispositif, avec des contenus accessibles facilement et une chaîne vidéo. À l’ouverture, l’équipe opérationnelle soutient la mise en place du point de vente, puis l’animateur réseau réalise des visites régulières.

Devenez franchisé Laura Todd et développez un coffee shop centré sur un produit signature reconnu et une expérience boutique premium. Intégrez une marque installée en France, portée par une clientèle fidèle et une offre renouvelée chaque mois.