FranchiseTontonBUN
TontonBUN est la franchise spécialiste du bobun. Un concept de restauration rapide premium développé depuis plus de 13 ans, pensé pour offrir une exploitation simple, rentable et facilement duplicable.
Présentation de l’enseigne TontonBUN
TontonBUN développe une enseigne de restauration rapide premium dédiée au bobun. L’activité se concentre sur le service du midi en semaine.
Un produit signature qui génère près de 70 % des ventes ;
Un chiffre d’affaires annuel potentiel de 500 000 € HT à maturité ;
Un suivi des performances et une assistance opérationnelle après l’ouverture.
Quel est le concept de TontonBUN ?
Le réseau propose une offre spécialisée autour du bobun, plat emblématique de la cuisine vietnamienne. Les recettes ont été optimisées après plusieurs années d’exploitation dans 4 établissements existants.
Le fonctionnement du restaurant repose sur une sélection limitée de plats et des méthodes de production définies. Vous commandez les produits nécessaires à votre restaurant auprès de fournisseurs référencés.
L’enseigne privilégie une implantation en centre-ville ou dans un quartier qui regroupe de nombreux actifs. Le local se situe en rez-de-chaussée et dispose d’une vitrine.
L’activité de référence se concentre sur le déjeuner en semaine. Vous pouvez développer d’autres créneaux selon le potentiel de votre zone d’implantation, ou déployer un service de livraison pour booster votre activité.
Quels sont les avantages de TontonBUN?
Le réseau présente plusieurs avantages concurrentiels et opérationnels pour exploiter votre restaurant :
Une spécialisation sur un seul univers culinaire, avec le bobun au cœur de l’identité de marque ;
Un concept développé depuis 2013, avec la réussite de plusieurs restaurants ;
Une production rationalisée, grâce à une offre limitée de recettes ;
Une organisation pensée pour le déjeuner, qui concentre l’activité de référence sur 5 services par semaine ;
Des méthodes définies pour chaque étape de production, pour faciliter leur application par les équipes.
Combien ça coûte d’investir avec TontonBUN ?
La création de votre restaurant nécessite plusieurs dépenses et un apport personnel :
Un droit d’entrée de 25 000 € ;
Un investissement global à partir de 300 000 € ;
Un apport personnel recommandé de 100 000 €.
Quel est le chiffe d’affaires d’un franchisé avec TontonBUN ?
Vous pouvez atteindre 500 000 € HT de chiffre d’affaires annuel après 3 ans.
Le franchiseur évalue le retour sur investissement entre 24 et 36 mois après l’ouverture, en fonction de l'emplacement de votre restaurant et de vos conditions de financement.
Quelle est la formation proposée par TontonBUN ?
La formation initiale vous transmet les méthodes nécessaires pour préparer les recettes, assurer le service et respecter les règles d’hygiène alimentaire.
Vous étudiez l'organisation les plannings, le management du personnel et la gestion des approvisionnements et des commandes fournisseurs.
Vous apprenez aussi à contrôler les coûts d'exploitation et à mesurer les performances économiques de votre restaurant.
Quel est l’accompagnement pour réussir avec TontonBUN ?
Le franchiseur intervient dès la recherche du local et participe à sa validation. Il vous assiste ensuite pour concevoir le restaurant et coordonner son aménagement.
Lors du lancement, des représentants de l’enseigne interviennent directement dans votre établissement. Leur présence facilite la prise en main de votre activité.
Après l’ouverture, vous échangez régulièrement avec le franchiseur sur vos résultats. Des contrôles effectués par la tête de réseau permettent de vérifier le respect des méthodes du réseau.
Vous pouvez solliciter une aide opérationnelle lorsque vous rencontrez une difficulté dans la gestion quotidienne de votre entreprise.
Comment devenir franchisé TontonBUN ?
Le réseau privilégie les entrepreneurs qui souhaitent exercer un rôle opérationnel au sein de leur restaurant. Aucun diplôme métier spécifique n’est exigé.
Une expérience en restauration peut faciliter votre projet, sans constituer un prérequis.
Vous devez savoir encadrer des salariés, organiser leur travail et suivre les indicateurs économiques de votre établissement.
Des aptitudes commerciales et une connaissance du tissu économique local représentent d'autres atouts valorisés par l'enseigne.
