Franchise

LAIT'QUILIBRE

Lait’Quilibre est une fromagerie qui associe restaurant, traiteur et ateliers autour du fromage. Vous exploiterez votre point de vente avec :

• un concept qui réunit fromagerie, restaurant, traiteur et ateliers ;

• un chiffre d’affaires potentiel de 250 000 € après 2 ans ;

• 1 semaine de formation et le fondateur à vos côtés à l’ouverture.

Quel est le concept de Lait’Quilibre ?

Lancé en 2022, le concept réunit 4 activités dans un même point de vente : une fromagerie, un restaurant de fromages, un traiteur événementiel et des ateliers de caséologie. Le local mesure 80 m² minimum. Il comprend 1 pièce pour la fromagerie et 1 pièce pour la restauration, la cuisine et la réserve.

Ce modèle économique réinvente la fromagerie en créant un lieu de vie autour du fromage, où l’on achète, déguste, partage et découvre.

Quels sont les avantages de Lait’Quilibre ?

Le concept vous apporte un atout face à la concurrence et plusieurs leviers de rentabilité :

• une identité forte autour d’un produit authentique et convivial ;

• une clientèle variée de particuliers, d’entreprises et de groupes ;

• des dégustations, des animations et des événements qui fidélisent les clients ;

• un panier moyen plus élevé, grâce à la complémentarité des activités ;

• des revenus supplémentaires, mieux répartis sur l’année.

Combien ça coûte d’investir avec Lait’Quilibre ?

Pour démarrer, vous investirez au minimum 130 000 € HT, dont :

• un droit d’entrée de 17 500 € HT ;

• un apport personnel de 25 000 €.

Ensuite, vous verserez des frais récurrents à la tête de réseau :

• une redevance publicitaire de 4 800 € HT ;

• des royalties de 5 %.

Quel est le chiffre d’affaires d’un franchisé avec Lait’Quilibre ?

Le chiffre d’affaires potentiel atteint 250 000 € après 2 ans, produit de l’ensemble des activités du point de vente.

Quelle est la formation proposée par Lait’Quilibre ?

Avant l’ouverture, vous suivez 1 semaine de formation sur le site pilote. Elle couvre les méthodes de travail, la sélection des produits, la relation client et la vente. Vous y découvrez aussi la restauration, l’activité traiteur et l’organisation quotidienne d’un établissement.

Cette formation ne s’arrête pas à l’ouverture. Des formations régulières autour du fromage vous permettront ensuite d’approfondir vos connaissances et de faire évoluer votre offre. Vous développerez ainsi plus de savoirs sur le produit, même sans expérience de fromager.

Quel est l’accompagnement pour réussir avec Lait’Quilibre ?

Le réseau étudie avec vous votre zone géographique, votre emplacement et votre prévisionnel économique. Il vous accompagne ensuite pour préparer l’ouverture de votre point de vente.

Le jour de l’ouverture, le fondateur reste à vos côtés au minimum 2 jours. Il vous aide à prendre vos marques, conseille votre équipe et vous transmet les bonnes pratiques.

Le réseau s'applique aussi vous faire découvrir les coulisses du métier : visites chez des éleveurs, des producteurs et des affineurs, en France et en Europe. Ces rencontres enrichissent votre culture fromagère, vous font connaître de nouveaux fromages et méthodes de fabrications que vous pourrez partager avec vos clients.

Comment devenir franchisé Lait’Quilibre ?

Le réseau s’adresse à des entrepreneurs, à des commerçants et à toute personne prête à se lancer dans un nouveau projet. Il recherche avant tout des personnalités passionnées et engagées, animées par le goût du commerce et du contact humain. Il n’exige ni expérience de fromager ni diplôme spécifique.

Côté compétences, vous devrez faire preuve de dynamisme, de curiosité et de sens de l’organisation. Vous avez le sens du service, et devrez être capable de créer du lien avec vos clients et fédérer une équipe. Votre envie d’apprendre comptera aussi, car les produits se découvrent au fil des rencontres avec les producteurs. Vous porterez les valeurs du réseau et développerez votre activité localement.