Côté Sushi, le réseau spécialiste de la cuisine Nikkei Japon-Pérou, a lancé un plateau « Octobre rose ». Il s‘agit d’une édition limitée en collaboration avec Marion Flipo, afin de soutenir la lutte contre le cancer du sein.
Durant tout le mois, un euro par vente était reversé à l’association Le Cancer du Sein, parlons-en ! Cette dernière agit en faveur de la mobilisation et la lutte contre le cancer du sein.
Le plateau compte 17 pièces aux inspirations nikkei avec deux nouvelles recettes imaginées par la Cheffe Marion Flipo. Il s’agit du « Pinky roll », à base de chou rouge, yuzu et graine de chia, ainsi que l’ « October’s salad », rassemblant du chou mariné, des noix et des pommes granny.
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