Après près de dix ans au sein du réseau O'Tacos, Mohamed poursuit son développement entrepreneurial avec la même conviction qu'à ses débuts. Ancien professionnel de la comptabilité, il a trouvé dans l'enseigne une opportunité de créer et de faire grandir son entreprise. Entre rigueur, implication et esprit d'équipe, il revient sur un parcours marqué par la croissance, les défis et de nombreuses satisfactions.
Une opportunité à saisir
Lorsque Mohamed découvre O'Tacos, l'enseigne connaît une forte dynamique de développement. Très vite, il est convaincu du potentiel du concept. « Quand j'ai découvert le concept et surtout les chiffres, je me suis dit que c'était l'enseigne qui me correspondait. »
Son expérience dans la comptabilité lui permet d'aborder son projet avec une solide compréhension de l'entreprise. Habitué à accompagner des créateurs d'entreprise, il décide cette fois de franchir le pas lui-même et de devenir entrepreneur.
L'importance de l'humain
Pour Mohamed, la réussite d'un restaurant repose avant tout sur les femmes et les hommes qui le font vivre au quotidien. « Il faut être rigoureux, motivé et surtout proche de ses équipes. »
Cette proximité constitue selon lui un levier essentiel de performance. Il reconnaît également qu'il aurait aimé faire davantage confiance à ses collaborateurs dès ses débuts afin de gagner du temps et de se consacrer plus rapidement au développement de son activité.
Grandir avec le réseau
Parmi ses souvenirs les plus marquants figure l'ouverture de son premier restaurant en 2017. « Nous avons été littéralement submergés par l'affluence. » Depuis, Mohamed a également traversé des périodes plus complexes, notamment la crise sanitaire. Un défi qui l'a poussé à renforcer ses compétences de gestionnaire et à s'adapter rapidement.
Au fil des années, il a aussi découvert toute la valeur de l'accompagnement proposé par le franchiseur. « Je ne pensais pas que l'accompagnement du franchiseur serait aussi important. » Il souligne également la solidarité entre franchisés et les opportunités de développement offertes au sein du réseau.
S'investir pour réussir
Le principal enseignement de son parcours est clair : la réussite ne s'improvise pas. « Il ne faut pas croire que l'argent tombe du ciel. »
Selon lui, entreprendre en franchise exige un investissement personnel important, du travail et de la persévérance. Mais les efforts consentis peuvent porter leurs fruits.
Aujourd'hui, Mohamed est fier du chemin parcouru et de ce que cette aventure lui a permis de construire.
Asma Louati, Franchise Commerce ©