Le réseau ALL PIZZA PASTA BUFFET annonce l’ouverture prochaine d’un restaurant franchisé à Valence. Cette implantation illustre une stratégie de développement structurée, fondée sur l’accompagnement des entrepreneurs et la maîtrise opérationnelle du concept.
Une ouverture attendue à Valence début 2026
Le nouveau restaurant ouvrira ses portes le 20 janvier 2026 à Valence. Implanté à proximité immédiate d’une sortie d’autoroute, sur un axe à fort passage, le site bénéficie d’une excellente visibilité et d’un accès simplifié pour la clientèle.
Situé dans une zone d’aménagement concerté, ce point de vente de 525 m² a été pensé pour capter un flux constant de visiteurs et permettre un lancement dans des conditions favorables.
Un projet entrepreneurial porté par deux profils expérimentés
À l’origine de cette ouverture, deux franchisés, Yann et Achraf, aux compétences complémentaires. L’un possède un parcours orienté gestion technique, l’autre est issu de la vente. Leur expérience commune en management d’équipes constitue un levier clé pour structurer l’exploitation du restaurant.
Le fait d’être propriétaires des murs leur a permis de sécuriser rapidement l’implantation et de fluidifier les étapes de mise en œuvre du projet, en cohérence avec le cadre proposé par le réseau.
Une formation complète pour maîtriser le concept
Avant l’ouverture, les futurs exploitants ont suivi une formation de deux semaines au restaurant pilote de Bourg en Bresse. Cette immersion leur a permis d’appréhender les standards du concept, l’organisation interne et les exigences opérationnelles de la franchise.
En parallèle, l’enseigne les a accompagnés dans le choix des fournisseurs et dans le pilotage des travaux, grâce à un bureau spécifiquement dédié au suivi du chantier.
Un accompagnement opérationnel après l’ouverture
Le dispositif d’accompagnement se poursuit après le lancement. Le réseau sera présent en amont de l’ouverture et durant la première semaine d’exploitation. Des audits réguliers viendront ensuite identifier les axes d’amélioration.
L’enseigne met également à disposition une aide au financement, un bureau d’études expérimenté, un suivi régulier, des audits périodiques, le lancement fréquent de nouveaux produits ainsi que l’appui d’un community manager pour la communication.
Asma Louati, Franchise Commerce ©