Promocash : David Sterne grand gagnant du concours de dressage culinaire

franchise PROMOCASH
PROMOCASH Cash & carry, alimentaire, professionnels, restauration, livraison.

Promocash est une entreprise de cash & carry livreur au service des professionnels de la restauration et de l’alimentation.

Publiée le

C’est le 14 janvier 2020 que David Sterne, restaurateur de l’établissement « La Parenthèse » à Orléans, a remporté la grande finale du concours #FooDeCouleur Promocash. Après la demi-finale disputée entre les 10 finalistes régionaux, David Sterne a affronté Pierre Parquic en finale. 

Pour cette finale, les deux hommes ont dû faire face à un défi supplémentaire : créer et dresser un plat monochrome avec un panier d’ingrédients « surprise » choisis par le jeune chef JRE Clément Bidard, également membre du Jury.

Pour remporter ce concours, David Sterne a proposé une volaille farcie aux poireaux et champignons de Paris pochée, sauce suprême à la noix de coco, sur un risotto de poireaux et noix de coco.

Découvrez les franchises alimentaires

Dernières actualités de la franchise PROMOCASH