En 2009, Thierry Vaisse, franchisé Subway a ouvert son premier restaurant dans le centre commercial Créteil Soleil. Deux ans plus tard, ce point de vente est celui qui réalise le plus gros chiffre d’affaires de l’Hexagone.
Fort de ce succès, l’entrepreneur ouvre un deuxième restaurant, au centre commercial Les Arcades de Noisy-le-Grand cette fois. Il espère bien y rééditer sa performance, avant de se focaliser sur un nouveau projet, puisque son rêve est d’avoir, d’ici quelques années, 4 restaurants à son compte.
05-04-2011 Thibault, Journaliste franchise-commerce.fr