Du 14 au 16 mars 2026, Doppio Malto sera présent à Franchise Expo Paris, stand T100 – U101. Avec sept restaurants déjà ouverts en France et un objectif de 10 à 12 créations annuelles, l’enseigne recherche des entrepreneurs pour soutenir son développement.
Une stratégie de croissance structurée pour Doppio Malto
Fondée en 2004 par Giovanni Porcu, avocat et entrepreneur sarde, la marque a progressivement développé ses premiers lieux de dégustation à Vérone et Scalo Milano. Elle est devenue une référence en Italie, avec plus de 60 établissements.
En France, la dynamique s’accélère. Sept restaurants sont aujourd’hui exploités à Paris La Défense, Bordeaux-Lac, Chambray-lès-Tours, Nice CAP3000, Laval, Montpellier Odysseum et Chasse-sur-Rhône. De nouvelles ouvertures sont prévues en 2026 à Marseille, Toulouse, Clermont-Ferrand, Strasbourg, Bordeaux et Marne-la-Vallée.
Le réseau ambitionne 10 à 12 ouvertures par an, en centres commerciaux et dans des zones urbaines à fort potentiel.
Une identité forte et immersive
Doppio Malto construit son expérience autour de la bière artisanale italienne. Produite à Iglesias, en Sardaigne, dans une brasserie de 4 500 m², la gamme compte 18 variétés et plus de 100 distinctions internationales.
La carte met en avant une cuisine italienne accessible et créative : antipasti, pizzas, viandes grillées, pâtes, salades et desserts. Le tout dans un environnement coloré et festif.
L’enseigne bénéficie aussi d’une forte visibilité grâce à son partenariat avec le Cagliari Calcio et à la gestion de la restauration dans les stades de Cagliari et de San Siro à Milan.
Plusieurs distinctions renforcent son positionnement : BRA Tendances Restauration 2023, Mapic Awards 2023, Foodservice Award Italy, Insegna dell’anno 2024-2025 et 2025-2026.
Asma Louati, Franchise Commerce ©