Après l’ouverture de son premier restaurant Subway® sur Claye-Souilly en février 2015, Slim Azaiez procède à l’ouverture de son deuxième restaurant fin octobre 2015, sur la commune de Meaux, au centre commercial Les Saisons de Meaux.
À 57 ans, ce franchisé de la célèbre enseigne Subway® dispose d’une solide expérience d'architecte puis de restaurateur à la Marsa en Tunisie.
Arrivé en France, il se lance dans la restauration en franchise sous l’enseigne Subway®.
Désormais propriétaire de deux restaurants Subway®, Slim Azaiez déclare : « J’espère en ouvrir d’autres, dans un futur proche. Le concept est efficace et permet un développement rapide. De plus, la marque SUBWAY® est reconnue dans le monde entier ».
En effet, le réseau Subway® se présente comme la première chaîne mondiale de fast-food, avec plus de 44 000 restaurants dans plus de 105 pays, dont 508 restaurants en France.
Fondée en 1965 sous la houlette de Fred DeLuca, cette enseigne américaine est devenue une référence mondiale dans le secteur de la restauration rapide. Le premier restaurant Subway® en France a été inauguré en 2001, à Paris, rue de la Roquette dans le quartier de Bastille.
Ouvrir un restaurant Subway® demande un apport personnel de 80 000€.