A Brest SPEED Burger met les bouches doubles. L’enseigne de restauration rapide ouvre un second établissement dans le quartier du Dourjacq. Hugues Le Gall, également franchisé SPEED Burger à Quimper, pilote aujourd’hui 3 restaurants.
« Compte tenu de l’étendue de la ville, la création d’un second SPEED Burger s’imposait pour assurer un service irréprochable, y compris les soirs de gros rush » explique le jeune chef d’entreprise.
A 25 ans, Hugues Le Gall n’a pas froids aux yeux. Déjà à la tête d’une trentaine de salariés, il crée 10 emplois supplémentaires à Brest et offre à ses proches collaborateurs l’opportunité d’endosser de nouvelles responsabilités.
Après « Brest 1 » (ouvert en février 2011 à proximité du pont de l’Harteloire), c’est au tour de « Brest 2 » de prendre vie Boulevard Montaigne. A court terme, ce second magasin desservira également des communes limitrophes (Kergaradec, Gouesnou, etc.).