Franchise NOURA

Noura incarne la gastronomie libanaise en France depuis 1989. L’enseigne propose un concept de restauration méditerranéenne haut de gamme et recrute de nouveaux porteurs de projet pour développer son maillage partout en France.

Rejoignez Noura et portez un concept culinaire d’exception

Lancée en 1989, Noura s’impose comme une référence incontournable de la cuisine libanaise et méditerranéenne en France. Avec déjà 12 établissements, l’enseigne propose un concept polyvalent articulé autour de plusieurs formats : restauration à table, vente à emporter, livraison et activité traiteur. Cette diversité permet de répondre à tous les moments de consommation : déjeuner rapide, dîner à partager, pause gourmande ou commande en ligne. Chaque plat est élaboré dans le respect des recettes traditionnelles, avec un niveau d’exigence élevé sur la qualité et la fraîcheur. Le réseau s’adresse à des entrepreneurs impliqués, attachés au sens du service et à l’hospitalité, capables d’animer une équipe et de transmettre l’identité forte d’une maison familiale.

Appuyez-vous sur le modèle économique structuré de Noura

Le modèle économique repose sur une organisation logistique performante. L’enseigne dispose de son propre laboratoire de production, qui fabrique la totalité de la carte et livre chaque restaurant en produits prêts à l’emploi. Cette structure permet une standardisation de la qualité, la gestion simplifiée de l'activité et une réduction des contraintes opérationnelles. Grâce à la centralisation, la masse salariale reste maîtrisée, ce qui contribue à une rentabilité rapide. Le résultat d’exploitation visé se situe entre 15 % et 20 %. Le chiffre d’affaires potentiel après deux ans atteint 2 millions d’euros hors taxes, avec un retour sur investissement estimé entre 36 et 48 mois.

Formez-vous avec Noura et lancez votre restaurant dans les meilleures conditions

Avant l’ouverture, le franchisé bénéficie d’un accompagnement sur le choix du local, les démarches administratives et l’aménagement du site. Le franchisé suit ensuite un parcours de formation initiale de 8 semaines minimum. Il inclut l’apprentissage de la carte, des processus de production en cuisine, du service en salle, ainsi que de la gestion du restaurant au quotidien (commandes, hygiène, plannings). Une immersion de trois jours est proposée avant la signature du contrat. L’ouverture s'effectue en présence des équipes du réseau. Après lancement, des visites de suivi, formations continues et outils de pilotage permettent d’optimiser durablement les performances.

Devenez franchisé Noura et développez une activité rentable autour d’une cuisine méditerranéenne reconnue. Consultez la fiche enseigne pour rejoindre un réseau emblématique et structuré.

Chez NOURA, nous sommes convaincus que la réussite de nos franchisés repose sur un accompagnement permanent, avant, pendant et après l’ouverture du restaurant.

Avant l’ouverture :

Avant la signature du contrat, le candidat franchisé a la possibilité de bénéficier de 3 jours d’immersion dans nos restaurants, afin de comprendre notre univers

Dès la signature du contrat, il bénéficie d’un parcours de formation initiale complet, d’une durée de 8 semaines minimum. Cette formation comprend :

• L’apprentissage de la carte et des produits
• L’apprentissage des procédures en cuisine (préparations, dressage, gestion des matières premières),
• Le fonctionnement du service en salle (accueil client, fluidité, rapidité),
• La gestion quotidienne du restaurant (logiciels, commandes, planning, hygiène),

Nous accompagnons également le franchisé dans toutes les étapes pré-ouverture :

• Recherche et validation du local,
• Aménagement conforme au concept,
• Démarches administratives,

Pendant l’ouverture :

Une équipe dédiée du réseau est présente sur place lors de l’ouverture pour assurer un démarrage dans les meilleures conditions. Le franchisé est soutenu dans :

• La mise en place opérationnelle,
• La coordination des équipes,
• L’application des standards qualité.

Après l’ouverture :

• Des visites régulières sont réalisées pour suivre l’activité, apporter des conseils d’optimisation, et assurer la conformité au concept,
• Des formations continues sont proposées pour le renforcement des compétences managériales,
• Le franchisé accède à un réseau de soutien réactif (assistance technique, achats, communication, RH).

NOURA est avant tout une entreprise familiale, qui cherche des partenaires pour le long terme.

Rejoindre NOURA, c’est rejoindre une famille et ses valeurs, autour d’un concept convivial, humain et riche en échanges.

Notre concept correspond aussi bien aux indépendants motivés par une aventure entreprenariale, que par des professionnels de la restauration déjà structurés, et qui cherchent à se diversifier.

Le savoir ëtre est plus important que le savoir-faire !

Les profils recherchés sont :

• Impliqués, motivés, avec une priorité service client
• Des manageurs capables de gérer des équipes
• Respectueux des process mis en place