Franchise LE CAFE FEUILETTE

Le Café Feuillette réinvente le coffee shop à la française avec une offre sucrée et salée artisanale, servie dans un cadre chaleureux en centre-ville. Ce concept en plein essor recrute de nouveaux entrepreneurs pour étendre son réseau et porter sa vision premium de la restauration rapide sur tout le territoire.

Découvrez l’histoire du Café Feuillette

Le Café Feuillette naît en 2024, à Tours, pour continuer une aventure commencée en 2005, lorsque Jean-François Feuillette reprend une boulangerie de quartier à Blois. Après avoir bâti un réseau de 83 boulangeries, il crée un nouveau concept centré sur la dégustation et la convivialité, pensé comme un salon de thé moderne. L’enseigne reprend les fondamentaux du groupe : produits faits maison, sourcing maîtrisé et ambiance soignée. Chaque établissement propose plus de 250 m² d’espace, dont 150 m² au rez-de-chaussée, pour accueillir une clientèle multigénérationnelle autour de boissons, viennoiseries, plats chauds et snacking de qualité.

Les avantages à rejoindre Le Café Feuillette

L'enseigne donne accès à un concept éprouvé, soutenu par un laboratoire central intégré qui garantit régularité et maîtrise des approvisionnements. L’offre de produits comprend des recettes exclusives, issues de l’équipe de Jean-François Feuillette. Le réseau bénéficie d’un dispositif marketing structuré, d’achats centralisés et d’une fonction travaux optimisée. Des animateurs visitent régulièrement les points de vente, favorisant la cohésion et la performance des équipes. Chaque franchisé dirige une équipe d’environ 15 personnes et accueille plus de 500 clients par jour. Le chiffre d’affaires potentiel atteint entre 1,3 M€ et 1,6 M€ HT au bout de deux ans.

Intégrez la formation du Café Feuillette

L'enseigne forme chaque franchisé en immersion pendant huit semaines dans un site pilote. Le programme couvre trois domaines : pâtisserie, traiteur et vente, avec une formation barista spécifique. Avant l’ouverture, le réseau forme l’équipe recrutée, puis accompagne le franchisé pendant une dizaine de jours sur place. L’assistance se prolonge avec une animation de réseau active : douze visites prévues la première année, puis six à huit chaque année suivante. L’aide s’étend également à la gestion des commandes initiales, aux ajustements opérationnels et à la mise en œuvre des standards qualité.

Devenez franchisé Le Café Feuillette et lancez-vous dans l'entrepreneuriat avec un concept premium, accessible et rentable. 

Le franchisé bénéficie d’une formation initiale de 8 semaines, en immersion dans un de nos sites pilote, lors desquels il sera formé aux métiers suivants : la pâtisserie, le traiteur et la vente. Une formation Barista lui sera églament dispensée.

Le franchisé bénéficie également de : 

• La formation des équipes avant l'ouverture
• L’aide à l'ouverture pendant une dizaine de jours
• La formation continue
• Une assistance à la réalisation des premières commandes
• Une animation de réseau 12 visites par an la première année puis 6 à 8 visites

Nous recherchons avant tout des profils d’entrepreneurs (mais pas que)

Profils de commerçant-exploitant ou salarié en reconversion 

• Si vous présentez une expérience de plus de 2 ans dans le commerce de détail ou le secteur du CHR
• Si vous avez managé un centre de profit en environnement BtoC comprenant au minimum 3 personnes
• Si vous présentez de bonnes connaissances en cuisine (des tests théoriques sont prévus en journée d’immersion)

Profils investisseurs 

• Si vous n’êtes pas exploitant ou actionnaire majoritaire d’une enseigne concurrente en boulangerie-pâtisserie-snacking
• Si vous avez l’expérience nécessaire dans l’exploitation d’enseigne (franchisée ou non) de CHR, et un track record en restauration rapide
• Si vous êtes accompagné d’un manager expérimenté dédié, et  préalablement présenté à notre comité de validation.