Franchise MARIETTE

Mariette est une enseigne de boulangeries et de snacking, née en 2007, qui allie tradition et modernité. En 2023, le réseau possède près d’une cinquantaine de franchises sur tout le territoire.

Caractéristiques du concept Mariette

La qualité de la tradition alliée à la modernité, c’est la recette du succès de la marque Mariette. Dans ces boutiques où partage et convivialité font bon ménage, le client trouvera, à toute heure de la journée, aussi bien du pain, que des viennoiseries ou des sandwichs. Et pour coller à la demande de sa clientèle urbaine, les boutiques Mariette proposent sans cesse de nouvelles recettes innovantes.

Intégrer la franchise Mariette, c’est rejoindre une équipe familiale et surtout passionnée par son métier. Grâce notamment à la maîtrise totale des produits en amont, donc à des marges importantes, le franchisé peut espérer, au bout de deux ans d’activité, un chiffre d’affaires potentiel de 700.000 euros.

Formation et assistance des franchisés

Nul besoin d’être issu du milieu de la restauration ou de la boulangerie pour être candidat. Chez Mariette, le porteur de projet sera formé pendant 3 mois en immersion dans une boutique afin d’acquérir les compétences essentielles : la vente, la gestion, les méthodes de production, la pâtisserie et la restauration. Après sa formation, le franchisé est accompagné pour le lancement de sa boutique Mariette.

Il bénéficie aussi d’une assistance technique et commerciale tout au long de son contrat. Et il profitera d’une centrale de référencement produits pour exiger le meilleur rapport qualité/prix de chaque fournisseur.

ACCOMPAGNEMENT ET FORMATION DES FRANCHISÉS DANS LE RÉSEAU MARIETTE

Accompagnement avant la Candidature :

• Informations Préliminaires : Avant de vous engager, nous vous fournissons toutes les informations nécessaires concernant le concept MARIETTE, le modèle économique, ainsi que les exigences pour devenir franchisé, vous permettant de prendre une décision éclairée.
• Sessions d'Information : Nous organisons des Journées Découverte en présentiel où vous pouvez rencontrer notre équipe, poser vos questions, et mieux comprendre le fonctionnement du réseau MARIETTE.
• Évaluation Initiale : Nous procédons à une évaluation initiale de votre profil afin de garantir une bonne adéquation avec les valeurs et les attentes du réseau. Cette évaluation inclut des entretiens et une analyse de vos compétences entrepreneuriales.

Accompagnement Pendant la Candidature :

• Échanges Personnalisés : Tout au long du processus, un Responsable du Développement de la Franchise MARIETTE vous accompagne personnellement, répond à toutes vos questions, et vous guide dans vos démarches.
• Visite de Boutiques Pilotes : Vous êtes invité à visiter nos boutiques pilotes pour vous immerger dans l’environnement de travail, découvrir nos produits, et rencontrer la clientèle, afin de mieux vous projeter dans votre futur projet.
• Stage Découverte : Un stage de 3 jours en boutique vous permet de découvrir le fonctionnement quotidien de la franchise MARIETTE et de mieux comprendre les enjeux pratiques.
• Aide à la Recherche d'Emplacement : Nous vous assistons dans la recherche du meilleur emplacement pour votre point de vente, un facteur clé pour le succès de votre activité.

Accompagnement Après la Validation de la Candidature :

• Étude de Faisabilité : Nous vous assistons dans la constitution de votre dossier entrepreneurial, incluant votre plan de financement, vos prévisions financières, et une étude de potentialité pour évaluer le potentiel de votre projet en fonction de l’emplacement, du marché local, et de la rentabilité prévisionnelle.
• Étude de Marché Externe : Avant la validation de votre projet, nous recommandons à chaque franchisé de réaliser une étude de marché complète, confiée à un cabinet extérieur spécialisé. Cette étude permet d’analyser le potentiel commercial du secteur et de l’emplacement choisi, en termes de concurrence, de fréquentation, et de rentabilité. Elle fournit une évaluation précise des risques et opportunités, afin de sécuriser le lancement de votre projet.
• Signature du Contrat : Une fois les conditions validées et l’accord bancaire obtenu, nous vous accompagnons dans le processus de signature du contrat de franchise pour garantir une transition en toute sérénité.

Formation Initiale du Franchisé :

• Durée et Contenu : La formation initiale dure trois mois et se déroule dans l’une de nos boutiques pilotes. Elle couvre tous les aspects essentiels de la gestion d'une boutique MARIETTE.
• Vente : Formation sur les techniques de vente, la gestion de la relation client, et les transactions pour offrir une expérience client optimale.
• Gestion : Apprentissage de l’administration quotidienne, de la gestion des stocks, et des bases de la comptabilité pour une gestion fluide et efficace.
• Méthodes de Production : Formation sur les procédés spécifiques de production en boulangerie, pâtisserie, et restauration pour garantir la qualité de nos produits.
• Boulangerie et Pâtisserie : Vous maîtriserez les techniques artisanales de fabrication et de présentation des produits pour garantir une offre de qualité.
• Restauration : Formation sur la gestion des préparations et des menus, ainsi que le contrôle des coûts pour une offre de restauration rentable.
• Formation de l’Équipe : Les membres de votre équipe bénéficient également de formations spécifiques :
  • Boulanger : Formation intensive d’un mois pour maîtriser les techniques artisanales.
  • Autres Collaborateurs : Formation de 1 à 2 semaines en fonction des responsabilités de chaque membre de l’équipe.

Assistance Opérationnelle :

• Soutien Continu : Après la formation initiale, nous assurons un soutien constant, notamment pour le lancement de votre boutique. Nous vous accompagnons à chaque étape pour optimiser vos opérations.
• Présence à l’Ouverture : Nous envoyons une équipe sur place lors de l’ouverture de votre point de vente pour garantir un lancement réussi.
• Assistance Technique et Commerciale : Vous bénéficiez d’un support continu pour vous aider à optimiser vos opérations et améliorer les performances économiques de votre boutique.

Gestion des Travaux :

• Aménagement : Nous vous aidons à gérer les travaux d’aménagement de votre local commercial, en veillant à ce qu'ils respectent le concept architectural de MARIETTE.
• Recommandation d’Entreprises : Nous vous conseillons pour choisir les entreprises les mieux adaptées à la réalisation de vos travaux.
• Suivi des Travaux : Un suivi rigoureux est assuré pour garantir que les travaux respectent les normes de la marque et les délais prévus.

Développement :

• Conseils Stratégiques : Nous vous accompagnons dans l’élaboration de votre plan de financement et vous conseillons sur les démarches administratives. Nous vous aidons aussi à trouver le local commercial idéal pour maximiser les chances de succès de votre boutique.
• Développement Local : Nous vous offrons un soutien pour développer des relations locales et renforcer la notoriété de votre point de vente dans votre quartier.

Marketing :

• Plan de Communication : Nous vous aidons à mettre en place un plan de communication efficace pour maximiser l’impact de l’ouverture et attirer une clientèle fidèle.
• Actions Marketing : Nous organisons des actions marketing régulières pour dynamiser la fréquentation de votre boutique et accroître sa visibilité locale.

Achats :

• Centralisation des Achats : Vous bénéficiez d’une gestion centralisée des approvisionnements via une centrale de référencement, ce qui vous garantit les meilleurs rapports qualité/prix pour vos produits.
• Sourcing : Nous recherchons continuellement de nouveaux produits pour enrichir notre offre et répondre aux attentes de la clientèle.
• Approvisionnement : Un approvisionnement régulier et sécurisé est assuré pour garantir la qualité constante de nos produits et la satisfaction des clients.

Produits :

• Recherche et Développement : Une équipe dédiée surveille les tendances du marché pour garantir que l’offre de produits MARIETTE reste en phase avec les attentes des clients.
• Offre Adaptée : Notre carte est mise à jour régulièrement et de nouveaux produits sont introduits pour dynamiser l’offre et renforcer l'attractivité des boutiques.

En rejoignant le réseau MARIETTE, vous bénéficiez d’un accompagnement complet à chaque étape de votre projet, assurant une intégration fluide et une croissance durable de votre point de vente, avec un soutien constant et une formation de qualité.

Devenez Franchisé chez MARIETTE !

Chez MARIETTE, nous recherchons des candidats audacieux et passionnés pour rejoindre notre réseau de franchises en pleine expansion.

Le Profil Idéal de notre Futur Franchisé :

Pour réussir au sein de notre réseau MARIETTE, nous recherchons des personnes possédant des qualités humaines et professionnelles essentielles. Voici le profil que nous recherchons :

• Vision Entrepreneuriale : Vous êtes capable de saisir les opportunités et de les transformer en projets concrets, tout en ayant une vision stratégique de votre entreprise.
• Détermination et Résilience : Vous êtes motivé(e) à surmonter les défis avec persévérance et à atteindre vos objectifs, même face aux obstacles.
• Leadership et Autonomie : Vous êtes un(e) gestionnaire compétent(e) avec une forte capacité à prendre des décisions, à diriger une équipe et à gérer votre point de vente de manière autonome.
• Sens du Service Client : Vous avez un fort engagement à offrir une expérience client exceptionnelle, en veillant à satisfaire leurs attentes et à créer une relation de confiance durable.
• Créativité et Adaptabilité : Vous êtes ouvert(e) aux nouvelles idées, créatif(ve) dans la mise en place de solutions innovantes et capable de vous adapter aux évolutions du marché et des besoins des consommateurs.

Formation et Accompagnement : Chez MARIETTE, aucune expérience préalable en restauration ou en boulangerie n'est requise. Nous croyons en la force de la formation et du soutien. Grâce à notre programme de formation complet et à notre accompagnement continu, vous serez parfaitement préparé(e) à diriger votre boutique.

Diplôme ou Expérience Métier : Aucun diplôme spécifique n’est requis pour rejoindre notre réseau. Nous privilégions des qualités humaines, un fort esprit entrepreneurial, ainsi qu’une volonté de réussir. Cependant, une expérience en gestion d'entreprise ou dans des secteurs proches de la vente ou du service à la clientèle sera un plus pour réussir au sein de notre réseau.

Rejoignez l'Aventure MARIETTE ! Que vous souhaitiez ouvrir votre premier établissement ou développer un réseau de franchises, nous avons les opportunités qu’il vous faut. Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à réaliser vos ambitions entrepreneuriales, contactez-nous dès aujourd’hui.

Nous sommes impatients de vous accueillir dans l'aventure MARIETTE !