Franchise MARIETTE

Mariette est une enseigne de boulangeries et de snacking, née en 2007, qui allie tradition et modernité. En 2023, le réseau possède près d’une cinquantaine de franchises sur tout le territoire.

Caractéristiques du concept Mariette

La qualité de la tradition alliée à la modernité, c’est la recette du succès de la marque Mariette. Dans ces boutiques où partage et convivialité font bon ménage, le client trouvera, à toute heure de la journée, aussi bien du pain, que des viennoiseries ou des sandwichs. Et pour coller à la demande de sa clientèle urbaine, les boutiques Mariette proposent sans cesse de nouvelles recettes innovantes.

Intégrer la franchise Mariette, c’est rejoindre une équipe familiale et surtout passionnée par son métier. Grâce notamment à la maîtrise totale des produits en amont, donc à des marges importantes, le franchisé peut espérer, au bout de deux ans d’activité, un chiffre d’affaires potentiel de 700.000 euros.

Formation et assistance des franchisés

Nul besoin d’être issu du milieu de la restauration ou de la boulangerie pour être candidat. Chez Mariette, le porteur de projet sera formé pendant 3 mois en immersion dans une boutique afin d’acquérir les compétences essentielles : la vente, la gestion, les méthodes de production, la pâtisserie et la restauration. Après sa formation, le franchisé est accompagné pour le lancement de sa boutique Mariette.

Il bénéficie aussi d’une assistance technique et commerciale tout au long de son contrat. Et il profitera d’une centrale de référencement produits pour exiger le meilleur rapport qualité/prix de chaque fournisseur.

Accompagnement avant la Candidature :

• Informations Préliminaires : Nous fournissons aux candidats potentiels des informations détaillées sur le concept MARIETTE, le modèle économique, et les exigences pour devenir franchisé.
• Sessions d'Information : Les candidats intéressés sont invités à participer à une Journée Découverte, en présentiel, pour poser des questions et mieux comprendre le fonctionnement du réseau MARIETTE.
• Évaluation Initiale : Une évaluation initiale du profil du candidat est réalisée pour s’assurer qu’il correspond bien aux valeurs et aux attentes du réseau. Cette évaluation comprend des entretiens et une analyse des compétences entrepreneuriales.

Accompagnement Pendant la Candidature :

• Échanges Personnalisés : Chaque candidat bénéficie d’un suivi personnalisé avec Le Responsable du développement de la franchise MARIETTE, qui répond à toutes ses questions et le guide tout au long du processus.
• Visite de Boutiques Pilotes : Les candidats sont invités à visiter des boutiques pilotes pour se familiariser avec l’environnement de travail, les produits, et la clientèle, ce qui leur permet de se projeter dans leur future activité.
• Stage Découverte : Un stage de 3 jours en boutiques est proposé pour permettre aux candidats de mieux appréhender le quotidien de la franchise et son fonctionnement interne.
• Aide à la Recherche d'Emplacement : Un accompagnement est proposé pour trouver un emplacement optimal, crucial pour le succès de l'activité.

Accompagnement Après la validation de la Candidature :

• Étude de Faisabilité : Le candidat est assisté dans la constitution de son dossier entrepreneurial à présenter aux banques, qui inclut son plan de financement, ses prévisions financières, et les documents administratifs requis pour analyser le potentiel de son projet, notamment en termes de localisation, de marché, et de rentabilité prévisionnelle (étude de marché).
• Signature du Contrat : Une fois les conditions validées et le pré-accord bancaire obtenu, le candidat est guidé à travers le processus de signature du contrat de franchise pour garantir une signature en toute sérénité.

Formation Initiale du Franchisé :

• Durée et Contenu : Le franchisé suit une formation approfondie de trois mois dans l’une de nos boutiques pilotes. Cette formation est conçue pour couvrir tous les aspects essentiels de la gestion d’une boutique MARIETTE.
• Vente : Apprentissage des techniques de vente, du service client, et de la gestion des transactions pour garantir une expérience client optimale.
• Gestion : Formation sur l’administration quotidienne, la gestion des stocks, et les bases de la comptabilité, indispensables pour une gestion fluide et efficace de la boutique.
• Méthodes de Production : Apprentissage des procédés spécifiques à la production en boulangerie, pâtisserie, et restauration, garantissant la qualité et l'authenticité des produits MARIETTE.
• Boulangerie et Pâtisserie : Maîtrise des techniques de fabrication, de la gestion de la qualité, et de la présentation des produits, pour assurer une offre de produits de haute qualité.
• Restauration : Formation sur les préparations, la gestion des menus, et le contrôle des coûts pour une restauration rentable et attrayante.
• Formation de l’Équipe : Les membres de l’équipe du franchisé bénéficient également de formations spécifiques :

• Boulanger : Une formation intensive de 1 mois pour maîtriser les techniques artisanales nécessaires.
• Autres Collaborateurs : Une formation de 1 à 2 semaines en fonction de leurs responsabilités, garantissant une équipe bien formée et polyvalente.

Assistance Opérationnelle :

• Soutien Continu : Après la formation initiale, le franchisé bénéficie d’un soutien constant, notamment pour le lancement de la boutique.
• Présence à l’Ouverture : Une équipe de MARIETTE est présente lors de l’ouverture pour garantir un lancement réussi.
• Assistance Technique et Commerciale : Le franchisé reçoit un support continu pour optimiser les opérations et les performances économiques de sa boutique.

Gestion des Travaux :

• Aménagement : Le franchisé est accompagné dans la gestion des travaux d’aménagement de son local commercial, avec un suivi rigoureux pour respecter le concept architectural de MARIETTE.
• Recommandation d’Entreprises : Le réseau fournit des conseils pour sélectionner les entreprises adaptées à la réalisation des travaux.
• Suivi des Travaux : Une supervision continue est assurée pour garantir le respect des normes de la marque et des délais impartis.

Développement :

• Conseils Stratégiques : Le franchisé bénéficie d’un soutien dans les démarches administratives, l'élaboration du plan de financement en concertation avec son Expert-Comptable, et la recherche du local commercial optimal pour maximiser le potentiel de succès de la boutique.
• Développement du Réseau Local : Le franchisé reçoit de l’aide pour construire des relations locales et étendre son réseau, renforçant ainsi la notoriété de son point de vente.

Marketing :

• Plan de Communication : Le franchisé est accompagné dans la création et la mise en œuvre d’un plan de communication efficace pour maximiser l’impact de l’ouverture et attirer une clientèle fidèle.
• Actions Marketing : Des stratégies marketing et des événements sont mis en place pour accroître la notoriété locale et dynamiser la fréquentation de la boutique.

Achats :

• Centralisation des Achats : Le franchisé bénéficie d’une gestion centralisée des approvisionnements via une centrale de référencement, garantissant ainsi le meilleur rapport qualité/prix pour les produits.
• Sourcing : Une recherche continue de nouveaux produits permet de diversifier l’offre et d’adapter la gamme aux attentes des clients.
• Approvisionnement : Un approvisionnement régulier et sécurisé est garanti pour maintenir la qualité des produits et la satisfaction des clients.

Produits :

• Recherche et Développement : Une équipe dédiée surveille les tendances du marché pour s’assurer que l’offre de produits reste en phase avec les attentes des clients.
• Offre Adaptée : La carte est régulièrement mise à jour tout au long de l’année et de nouveaux produits sont introduits pour dynamiser les gammes et renforcer l’attractivité des boutiques.

En rejoignant le réseau MARIETTE, chaque franchisé bénéficie d’un accompagnement complet à chaque étape de son projet, depuis la formation initiale jusqu’à l’assistance continue en passant par la gestion des opérations et des stratégies marketing, assurant ainsi une intégration fluide et une croissance durable de son point de vente..

Devenez Franchisé chez MARIETTE !

Chez MARIETTE, nous recherchons des candidats audacieux et passionnés pour rejoindre notre réseau de franchises en pleine expansion.

Voici le profil idéal de notre futur franchisé :

• Vision Entrepreneuriale : Capacité à saisir les opportunités
• Détermination et Résilience : Motivation à surmonter les défis avec persévérance.
• Leadership et Autonomie : Compétences en gestion et capacité à diriger efficacement.
• Sens du Service Client : Engagement à offrir une expérience client exceptionnelle.
• Créativité et Adaptabilité : Ouverture aux nouvelles idées et flexibilité face aux changements.

Aucune expérience préalable en restauration ou en boulangerie n'est requise. Nous offrons une formation complète et un soutien continu pour vous préparer au succès. Que vous souhaitiez ouvrir votre premier établissement ou développer un réseau de franchises, nous avons les opportunités qu’il vous faut.

Rejoignez-nous et faites partie de l’aventure MARIETTE ! Si vous êtes prêt à relever le défi et à réaliser vos ambitions entrepreneuriales, contactez-nous dès aujourd’hui.