Franchise LE CROQUE BEDAINE

Le Croque Bedaine développe un concept original mêlant bar à bières exclusives et croques salés revisités et recherche des porteurs de projet pour renforcer sa présence partout en France. Évoluant sur un marché à fort potentiel, ce réseau dynamique s’adresse aux entrepreneurs motivés, avec ou sans expérience dans la restauration.

Rejoignez Le Croque Bedaine et maîtrisez un concept alliant tradition et innovation

Créé en 2013 à Strasbourg et déployé en franchise depuis 2017, l'enseigne exploite un concept unique basé sur une carte humoristique et une ambiance authentique. Ses 10 établissements proposent plus de 100 recettes de croques préparés sur place, avec un pain exclusif façonné par un artisan boulanger. La cuisson s’effectue dans une machine conçue spécifiquement pour l’enseigne, qui assure rapidité d'exécution et qualité constante des produits. Le réseau se distingue également de ses concurrents avec à sa gamme de bières inédites, brassées sous l’appellation « La Bedonnante », qui enrichissent l’offre et séduisent une clientèle variée.

Profitez des avantages compétitifs et financiers du Croque Bedaine

Chaque employé est formé pour assurer la préparation des croques, ce qui réduit significativement les charges salariales. La carte, composée de recettes originales et décalées, attire une clientèle curieuse et fidélise les habitués, contribuant ainsi au bouche-à-oreille et à une fréquentation soutenue des restaurants. Les franchisés ont accès à une machine brevetée, qui permet d’intégrer des plats en sauce dans les croques et qui garantit une cuisson rapide, précise et homogène, sans matière grasse.

Grâce à son rattachement au Gang des Taverniers, Le Croque Bedaine optimise les coûts d’achat, mutualise les animations et dynamise l’activité avec des événements variés (quiz, jeux concours, animations inter-bars). Ce partenariat permet aux franchisés d’augmenter leur attractivité tout en maîtrisant leurs charges. Résultat : un chiffre d’affaires moyen observé de 450 000 € après deux ans, soutenu par une offre originale, une gestion optimisée et une notoriété croissante.

Accédez à une formation complète et à un accompagnement structuré avec Le Croque Bedaine

Le Croque Bedaine propose une formation de trois semaines dans l’établissement pilote, qui porte sur l’ensemble des opérations, du brassage aux techniques spécifiques de cuisson. L’accompagnement comprend la recherche et la négociation de locaux, l’optimisation de l’agencement selon le cahier des charges, ainsi qu’un soutien administratif complet. Les franchisés bénéficient enfin d’une assistance renforcée pendant la première semaine d’ouverture.

Devenez franchisé Le Croque Bedaine et intégrez un réseau innovant et rentable.

Précision :

• Les 20.000 € de droits d'entrée comprennent les coûts de la formation initiale

Futur membre du réseau Le Croque Bedaine : quel accompagnement pour vous ?

SOUTIEN ADMINISTRATIF 

• Aide à la création de la société et à la recherche de financement. 
• Aide à la recherche du local et à la négociation du bail. 
• Suivi de la bonne réalisation des démarches administratives inhérentes à l’ouverture d’un Croque Bedaine.

APPRENTISSAGE DU MÉTIER 

• Formation théorique et pratique de 3 semaines dans l’établissement pilote.
• Différentes mises en situations afin de pouvoir parer à toutes éventualités. 
• Initiation au principe du brassage ainsi qu’à ses différentes techniques par un brasseur professionnel. 

SOUTIEN ARCHITECTURAL 

• Accompagnement dans la mise en œuvre du concept architectural et mise à disposition d’un cahier des charges. 
• Négociation optimale des tarifs pour le mobilier et autres équipements. 

POUR UN DÉMARRAGE RÉUSSI 

• Aide à la mise en route de l’activité pendant 7 jours après l’ouverture de l’établissement. 

UNE LOGISTIQUE POUR VOUS SIMPLIFIER LA VIE 

• Mise à disposition du cahier de recettes du Croque Bedaine contenant plus de 80 recettes, et aide à la conception de nouvelles recettes. 
• Accès à une centrale de référencement pour toutes les matières premières afin de garantir les meilleurs prix.
• Exclusivité sur les différentes bières brassées uniquement pour le Croque Bedaine

UNE COMMUNICATION PENSÉE POUR VOUS

• Mise en place d’outils de communication simples et performants et aide à la gestion des différents réseaux sociaux tels que Facebook et Instagram. 
• Mise à disposition de différents supports de communication (menus, cartes de visite, ardoises...)

Avez-vous le bon profil pour rejoindre le réseau Le Croque Bedaine ?

Nous recherchons des partenaires venant de tout horizon professionnel et qui ont l’envie de collaborer sur la durée avec notre enseigne et d’avancer avec elle. Nous ne recherchons pas forcément des personnes issues de la restauration pour ouvrir un établissement. Nous prenons en charge la formation de nos partenaires ainsi que celle de leurs personnels. 

Vous êtes :

• Motivé et doté d’un bon esprit entrepreneurial, et aimez évoluer dans un univers dynamique.
• A l’aise au sein d’une équipe et aimez le contact avec les clients. 
• Seul, en couple ou en association et issus ou non des métiers de la restauration.

Le Croque Bedaine dispose de tous les atouts pour vous faire réussir durablement au sein d’une activité rentable et d’un marché porteur.

Prenez contact avec nous pour faire partie intégrante d’un réseau jeune et dynamique et participez à son développement.