Le restaurant Speed Burger de Saint-Etienne ouvre ses portes

Publié le 07/09/2013

Depuis lundi 2 septembre, les Stéphanois ont enfin accès à l’offre de burgers développée par Speed Burger. Après plusieurs semaines de préparation aux cotés de leur franchiseur, Xavier Palfroy et Matthieu Chrétien, les deux co-gérants de ce nouvel établissement, viennent d’ouvrir les portes de leur restaurant.

Implanté aux abords de l’université Jean Monnet de Saint-Etienne et du centre commercial Centre Deux, ce restaurant Speed Burger a pour vocation, selon Matthieu Chrétien, « de faire découvrir aux Stéphanois un autre type de burgers » et ce sans être « obligés de se déplacer pour se restaurer ».

Agés de 23 et 24 ans, les deux jeunes franchisés ont acquis une solide expérience dans la restauration rapide. Alors qu’ils suivent les mêmes études, ils sont également tous deux équipiers au sein d’une chaine internationale de fast-food. Leur diplôme de BTS en poche ils accèdent au poste de manager avant de décider de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale en ouvrant leur propre restaurant.

Soutenu par le réseau Speed Burger, ils peuvent mener à bien leur projet qui aboutit aujourd’hui avec l’ouverture de leur restaurant, rue du 11 novembre à Saint-Etienne. Pour le réseau il s’agit de la première implantation dans la Loire. Speed Burger développe son concept depuis près de 20 ans, et s’est ouverte à la franchise en 2004. L’enseigne étend ainsi progressivement son réseau sur l’ensemble et compte aujourd’hui plus de 40 établissements en France.