Laiterie Gilbert : des produits beaux, bons et bio dans toutes les boutiques du réseau
La Laiterie Gilbert qui évolue sur le marché du bio (5,5 milliards d’euros en 2015, soit une croissance de 10% sur la période), poursuit son développement en s’appuyant sur l’engouement des français pour les produits bio, notamment laitiers, et sur une offre qui allie le beau, le bon et le bio.
C’est ce que va proposer la dernière succursale Laiterie Gilbert qui a ouvert ses portes dans Halles Sainte Claire. Les clients auront un large choix de fromages et de produits de crèmerie (beurre, faisselles), approvisionnés auprès de fournisseurs réputés : la maison Marcel pour le Comté et le morbier, la maison Papillon pour le roquefort, Les Bergers du Larzac pour les spécialités au lait de brebis ainsi que plusieurs petits producteurs locaux pour les fromages de chèvres et les spécialités locales telles que le Bleu du Vercors ou le Saint Marcellin.
Cette gamme bio qui arrivera bientôt dans toutes les boutiques Laiterie Gilbert y compris chez les franchisés permettra à ces derniers de se différencier de l’offre traditionnelle.
« Nous voulons proposer des produits de qualité à nos clients gourmets tentés par l’offre non satisfaisante des grandes surfaces bio mais nous n’avons pas comme ambition de récupérer les clients de ces chaînes qui cherchent avant tout le label bio.» précise Cédric Gara, Président de la Laiterie Gilbert.
Par ailleurs, l’enseigne Laiterie Gilbert a accéléré son développement depuis sa reprise en 2012. Opérant désormais en tant que grossiste de produits laitiers et de fabricant de produit de crèmerie, elle nourrit l’ambition de mettre en place le premier réseau de fromageries en franchise en France avec l’ouverture d’une premier point de vente sous ce format à Nice, en décembre 2015.
