La formation est une priorité dans l'accompagnement des franchisés Boréa

Pour bien se préparer à l’ouverture de leur boulangerie Boréa qui aura lieu avant l’été, François Paitier, 50 ans, et son beau-fils Romain Eyder, 28 ans ont démarré le 11 janvier une formation d’une durée minimale de 4 mois dans l’unité pilote du réseau de Six-Fours-les-Plages.

Pour François, la première partie de la session va se dérouler en magasin alors que pour Romain, déjà pâtissier de formation, va encore se perfectionner dans l’élaboration des produits de l’enseigne en laboratoire. Pour une polyvalence assurée, ils inverseront les formations dès qu’ils auront terminé cette première étape pour ensuite se pencher sur les sujets liés à la gestion de leur futur point tels que le management des équipes, la gestion des achats et la relation avec les fournisseurs.

Et comme la formation est une priorité au sein du réseau Boréa, les employés qui feront partie de l’équipe aux côtés de François et Romain auront aussi droit à des formations de 15 jours à un mois.

Reposant sur un concept alliant boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration équilibrée, l’enseigne Boréa voit le jour en 2007 avant de s’ouvrir à la franchise en 2012.

Pour rejoindre ce réseau qui atteint 6 magasins en début 2016, les candidats à la franchise doivent adhérer aux valeurs d’intégrité, de naturalité et de partage, chères à l’enseigne.