Galler est présent au Salon du Chocolat Salon qui se tient Porte de Versailles à Paris du samedi 28/10 au mercredi 1/11. Galler y sera présent et présentera notamment Kaori. Jean Galler propose une conférence samedi 28/10 à 16 h. Le titre de cette conférence est l’expression des saveurs.

GALLER sera présent au Salon du Chocolat

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<p>Galler est présent au Salon du Chocolat Salon qui se tient Porte de Versailles à Paris du samedi 28/10 au mercredi 1/11. Galler y sera présent et présentera notamment Kaori. Jean Galler propose une conférence samedi 28/10 à 16 h. Le titre de cette conférence est l’expression des saveurs.</p>


<p>MAISON LOUCEL ouvre la boucherie à des profils venus de la gestion, du commerce ou du management. Grâce à son atelier de transformation intégré, l’enseigne simplifie les tâches techniques et permet aux candidats en reconversion de se concentrer sur le pilotage du magasin, le développement commercial et la fidélisation.</p>
<h2 id="un-concept-accessible-aux-profils-commercants" tabindex="-1">Un concept accessible aux profils commerçants</h2>
<p>La franchise MAISON LOUCEL ne recherche pas uniquement des professionnels formés au métier de boucher. Son modèle s’adresse à des entrepreneurs capables de gérer une équipe, d’animer un point de vente et de développer la clientèle.</p>
<p>Cette approche élargit les possibilités pour les salariés en reconversion, les chercheurs d’emploi et les entrepreneurs. Le candidat n’a pas besoin de maîtriser toutes les opérations techniques. Son rôle repose sur ses compétences commerciales, son sens du service et son aptitude à diriger une activité.</p>
<h2 id="une-boucherie-nouvelle-generation" tabindex="-1">Une boucherie nouvelle génération</h2>
<p>L’enseigne associe l’authenticité du produit à une organisation moderne. Ses magasins s’appuient sur une stratégie de communication, un fichier client, un programme de fidélité et des campagnes promotionnelles organisées pendant l’année.</p>
<p>Les neuf succursales réalisent un chiffre d’affaires moyen de 1 022 000 € hors taxes. Une boucherie traditionnelle génère plutôt entre 400 000 et 670 000 € de chiffre d’affaires, d’après les données fournies.</p>
<h2 id="un-atelier-qui-simplifie-le-metier" tabindex="-1">Un atelier qui simplifie le métier</h2>
<p>À Challonges, en Haute-Savoie, l’atelier sélectionne les animaux, transforme la viande, élabore les recettes, contrôle la qualité et organise la logistique vers les magasins.</p>
<p>Il prend aussi en charge le désossage des carcasses et la fabrication de produits crus, cuits et transformés. Les franchisés peuvent limiter les surfaces de laboratoire, les équipements nécessaires et les opérations soumises à de fortes contraintes sanitaires.</p>
<h2 id="une-organisation-pensee-pour-se-developper" tabindex="-1">Une organisation pensée pour se développer</h2>
<p>Les bouchers qualifiés représentent au maximum 50 % de la masse salariale. Celle-ci atteint en moyenne 15 % dans les neuf magasins, contre 30 à 35 % pour le secteur en France.</p>
<p>Créé en 2019, l’atelier fonctionne à 60 % de ses capacités et peut soutenir un développement jusqu’à 30 ouvertures. MAISON LOUCEL propose ainsi un modèle structuré pour entreprendre en boucherie <strong>sans être technicien du métier</strong>.</p>


MAISON LOUCEL : entreprendre en boucherie sans être boucher de formation

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<p>C’est un fait incontestable le pain fait partie de la culture française. La baguette et le béret : c’est le cliché de la France. 320 baguettes sont produites et dévorées chaque seconde en France. Soit une demi-baguette par personne selon les chiffres du Ministère de l’Agriculture. 9 Français sur 10 achètent du pain frais quotidiennement. Si le pain se trouve aujourd’hui en grandes surfaces, et que le nombre de boulangeries a diminué depuis un demi-siècle, 69% des Français choisissent tout de même ce commerce de proximité pour l’achat de leurs pains. Pas étonnant de constater que parmi les secteurs alimentaires de la franchise, celui de la boulangerie-pâtisserie est un poids lourd. Voici comment s’y lancer, et <a href="https://www.toute-la-franchise.com/vie-de-la-franchise-A10351-ouvrir-sa-boulangerie-les-conseil.html">ouvrir sa boulangerie en franchise</a>. Vue d’ensemble sur les modalités pour ouvrir une franchise boulangerie avant de recenser les 11 réseaux disponibles du secteur.</p>
<h2 id="les-atouts-de-la-franchise-dans-la-boulangerie" tabindex="-1">Les atouts de la franchise dans la boulangerie</h2>
<p>Contrairement certaines idées reçues, se lancer dans l’<a href="https://www.mapa-assurances.fr/boulangerie/ouvrir-boulangerie">ouverture d’une boulangerie</a> ne nécessite pas forcément de diplôme spécifique, notamment en <strong>franchise</strong>. Face à une rude concurrence, les indépendants et entrepreneurs s’organisent et se regroupent de plus en plus. Enseignes et réseaux du secteur choisissent la franchise pour se développer. Selon les réseaux franchisés, les entrepreneurs peuvent se lancer en profitant d’un <strong>accompagnement</strong> et d’une <strong>formation complète</strong>. Fabriquer du pain de qualité reste cependant un métier et ce savoir-faire s’acquiert avec le temps et l’expérience. Pour la vente, la gestion et le développement de l’entreprise, d’autres compétences sont également nécessaires. Si vous ne disposez que d’un bagage commercial, marketing ou de gestion, il est fortement recommandé de vous informer et d’acquérir une formation complète dans le milieu de la boulangerie.</p>
<p>Néanmoins avec certains réseaux la <strong>transmission du savoir-faire</strong> nécessite des compétences techniques, une <strong>connaissance du métier de boulanger</strong>. Pour d’autres, le transfert de compétences se limitera bien plus à des aspects de <strong>gestion</strong>. Les pâtes pour les préparations arrivent sous forme surgelées, et la boulangerie est en réalité un « point de cuisson », sans réalisation sur place des préparations.</p>
<p>Il est également intéressant de savoir qu’en plus des <strong>informations glanées auprès des réseaux de franchises</strong>, la chambre des métiers apporte également des réponses aux interrogations que l’entrepreneur peut se poser. Des réunions d’information y sont régulièrement organisées.</p>
<h2 id="quelles-franchises-pour-ouvrir-une-boulangerie-" tabindex="-1">Quelles franchises pour ouvrir une boulangerie ?</h2>
<p>Pour <strong>ouvrir votre <a href="https://www.franchise-commerce.fr/annuaire-franchises/S2-franchises-boulangerie">boulangerie franchisée</a></strong>, nombreuses sont les enseignes qui parsèment le secteur et recrutent de nouveaux partenaires. Commençons par Ange Boulangerie qui est l’un des réseaux bousculant les codes de la boulangerie. L’enseigne fabrique le pain avec des <strong>farines provenant de l’agriculture raisonnée</strong>. Investie dans une action solidaire, elle donne ses invendus aux associations. Comment ne pas citer <a href="https://www.franchise-commerce.fr/annuaire-franchises">Banette</a> qui est le leader dans la <strong>boulangerie artisanale</strong>. L’enseigne propose des produits issus d’un savoir-faire traditionnel et des pains d’exception.</p>
<p>Avec ses 25 années d’expérience dans le secteur <a href="https://www.franchise-commerce.fr/franchise/les-fournils-de-france">Les Fournils de France</a> constituent également une opportunité de choix pour le futur entrepreneur. Ce réseau repose sur des <strong>terminaux de cuisson</strong> qui commercialisent des produits de boulangerie et de restauration rapide.</p>
<p>Acteur fort du paysage de la boulangerie en France, <a href="https://www.franchise-commerce.fr/annuaire-franchises">Fischer</a> s’impose comme une référence notamment avec sa gamme de sandwichs. Les amoureux de <strong>saveurs traditionnelles</strong> se laisseront envoûter par la qualité des produits finis. Enseigne de renom, le <a href="https://www.franchise-commerce.fr/franchise/groupe-chevallier">Groupe Chevallier</a> propose un <strong>savoir-faire artisanal</strong> dans le domaine de la pâtisserie, de la boulangerie et du traiteur. L’enseigne travaille avec des farines locales et élabore des produits à la demande.</p>
<p>Comment ne pas évoquer les réseaux Histoire de Pains et Les Fromentiers qui offrent une rencontre atypique, nostalgique et traditionnel dans l’univers du pain, celui de la <strong>viennoiserie</strong> et de la <strong>pâtisserie</strong>.Respectueuse des techniques traditionnelles, l’enseigne choisit ses farines et ses levains minutieusement. Leurs différents espaces de vente sont des lieux chaleureux et conviviaux, où les clients</p>
<p>Réseau montant dans le secteur, Borea est le premier <strong>réseau de boulangeries orienté dans le bien-être et la naturalité</strong>. Ses produits haut de gamme se démarquent de la concurrence grâce notamment à un choix de matière première naturel (sans additifs et produits chimiques).</p>
<p>Enseigne montante et qui se développe en France, <a href="https://www.franchise-commerce.fr/franchise/la-mie-caline">La Mie Câline</a> est un terminal de cuisson de pains, de viennoiseries et de délicieux sandwichs. Connu du grand public, le réseau offre à ses futurs affiliés d’<strong>excellentes conditions d’accès au réseau</strong>. A ne pas confondre avec l’enseigne <a href="https://www.franchise-commerce.fr/franchise/la-mie-de-pain">La Mie de Pain</a> et ses implantations se situent aussi bien dans les <strong>centres-villes</strong> qu’à la périphérie d’une agglomération.</p>
<p>Enfin, <strong>créateur de gourmandises</strong>, le réseau <a href="https://www.franchise-commerce.fr/franchise/tres-alp-ain">Très Alp’ain</a> offre une gamme très large dans un décor moderne et design. L’enseigne est une boulangerie, pâtisserie, traiteur, snacking et propose en parallèle des spécialités des Alpes.</p>


11 franchises pour ouvrir sa boulangerie

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<p>Ouvrir un salon de coiffure ne s’improvise pas ! Il faut en effet détenir un diplôme, réaliser un business plan, aménager son local pour recevoir du public, choisir une structure juridique pour se lancer en indépendant ou en franchise, et effectuer toutes les démarches pour s’immatriculer. Voici un récapitulatif des étapes qui jalonnent l’ouverture d’un salon de coiffure.</p>
<ul>
<li><a href="#quel-diplome-pour-ouvrir-un-salon">Quel diplôme ?</a></li>
<li><a href="#le-stage-de-preparation-a-l-installation">Le stage de préparation à l’installation</a></li>
<li><a href="#etude-de-marche-business-plan-coiffure">L’étude de marché et le business plan</a></li>
<li><a href="#choix-du-local-coiffure">Le choix du local</a></li>
<li><a href="#reglementation-coiffure">La réglementation</a></li>
<li><a href="#structure-juridique-coiffure">Quelle structure juridique choisir ?</a></li>
<li><a href="#se-lancer-dans-la-coiffure-en-franchise">La franchise, une bonne option pour se lancer dans la coiffure</a></li>
<li><a href="#formalites-salon-de-coiffure">Les formalités de création</a></li>
</ul>
<h2 id="quel-diplome-faut-il-pour-ouvrir-un-salon-de-coiffure-" tabindex="-1"><a class=" anchor" id="quel-diplome-pour-ouvrir-un-salon"></a>Quel diplôme faut-il pour ouvrir un salon de coiffure ?</h2>
<p>Un savoir-faire est nécessaire pour ouvrir son salon de coiffure, c’est pourquoi il faudra que l’entrepreneur, l’un de ses salariés ou son conjoint collaborateur soit titulaire :<br>
- D’un brevet professionnel de coiffure<br>
- Ou d’un brevet de maîtrise de coiffure<br>
- Ou d’un diplôme inscrit au répertoire national de certification professionnelle dans le domaine de la coiffure, et d’un niveau égal ou supérieur au brevet.</p>
<p>Par exception, si l’entrepreneur ouvre un salon de coiffure pour homme dans une commune de moins de 2 000 habitants, alors il n’a pas besoin de diplôme.</p>
<h2 id="le-stage-de-preparation-a-l-installation" tabindex="-1"><a class=" anchor" id="le-stage-de-preparation-a-l-installation"></a>Le stage de préparation à l’installation</h2>
<p>En principe, le coiffeur est considéré comme un artisan, même si rien ne lui empêche de cumuler son activité avec une activité commerciale, notamment lorsque par exemple, il vend des produits de coiffure dans son salon. En revanche dès lors que l’entreprise compte plus de 10 salariés, elle sera considérée comme exerçant une activité commerciale.</p>
<p>Avant le 24 mai 2019, l’entrepreneur qui s’inscrivait au Répertoire des Métiers devait suivre un stage de préparation à l’installation (SPI), peu importe la structure ou le statut juridique choisi. Cette obligation a été supprimée par la loi PACTE, mais le coiffeur peut choisir de suivre tout de même la formation, afin d’acquérir les compétences de base nécessaires à la gestion d’entreprise. Elle coûte en moyenne 194 € et dure au minimum 30 heures.</p>
<h2 id="l-etude-de-marche-et-le-business-plan-avant-l-ouverture-d-un-salon-de-coiffure" tabindex="-1"><a class=" anchor" id="etude-de-marche-business-plan-coiffure"></a>L’étude de marché et le business plan avant l’ouverture d’un salon de coiffure</h2>
<p>Il convient à cette étape de vérifier si oui ou non le projet d’ouverture du salon de coiffure est viable. L’entrepreneur devra donc réaliser une étude de marché, pour déterminer l’étendue de la zone de chalandise et l’état de la concurrence.</p>
<p>Il lui faudra également estimer le chiffre d’affaires prévisionnel, les besoins en financement en fonction notamment des charges prévisibles, des travaux d’aménagement et du stock à acheter.</p>
<p>S’il décide de se lancer aux côtés d’une franchise, l’entrepreneur se fera remettre le document d’information précontractuelle et toutes les informations nécessaires pour évaluer la bonne santé de l’enseigne.</p>
<h2 id="le-choix-du-local" tabindex="-1"><a class=" anchor" id="choix-du-local-coiffure"></a>Le choix du local</h2>
<p>L’entrepreneur devra trouver le local idéal pour ouvrir son salon de coiffure. Comme pour tout bien immobilier, le critère déterminant est l’emplacement, l’emplacement et encore l’emplacement. Les zones commerciales et les centres-villes, qui bénéficient de beaucoup de passage, sont bien évidemment à privilégier.</p>
<p>La plupart du temps, des travaux d’adaptation du local à l’activité seront nécessaires, sauf à reprendre un salon déjà existant et bien agencé.</p>
<p>Il faudra également négocier les termes du bail commercial et prendre toutes les précautions pour qu’il soit bien rédigé.</p>
<h2 id="la-reglementation-applicable-aux-salons-de-coiffure" tabindex="-1"><a class=" anchor" id="reglementation-coiffure"></a>La réglementation applicable aux salons de coiffure</h2>
<p>Le local commercial affecté à l’exercice de la coiffure doit répondre à un certain nombre de prescriptions réglementaires car il a vocation à accueillir du public.</p>
<p>Il lui faut donc être conforme aux règles de sécurité et de lutte contre les incendies, et être aménagé et entretenu de manière à assurer la santé et la sécurité des salariés. Le local devra répondre aux nombres d’hygiène qui régissent l’activité.</p>
<p>En outre, si le coiffeur est libre d’appliquer les tarifs qu’il souhaite pour les prestations, il doit néanmoins les afficher à l’extérieur et à l’intérieur du salon.</p>
<p>Enfin, s’il désire diffuser de la musique, il devra en demander l’autorisation auprès de la SACEM et payer une redevance.</p>
<h2 id="quelle-structure-juridique-choisir-pour-ouvrir-son-salon-de-coiffure-" tabindex="-1"><a class=" anchor" id="structure-juridique-coiffure"></a>Quelle structure juridique choisir pour ouvrir son salon de coiffure ?</h2>
<p>Il n’existe pas de règles définies, mais le statut de la micro entreprise apparaît peu adapté à l’activité de coiffure. En effet, le coiffeur se trouvera rapidement limité par les plafonds de chiffre d’affaires et il ne lui sera pas possible de déduire ses charges de son bénéfice imposable. Or celles-ci peuvent vite grimper !</p>
<p>Le coiffeur peut se tourner vers l’entreprise individuelle, ou vers le régime de l’EIRL. Ce dernier lui permet en effet de limiter l’étendue de sa responsabilité au patrimoine d’affectation de l’entreprise. Son patrimoine personnel échappera ainsi à la saisie éventuelle par les créanciers en cas de difficultés économiques. En outre, l’EIRL permet à l’entrepreneur d’opter pour l’impôt sur les sociétés au lieu de supporter lui-même la taxation sur sa feuille de revenus.</p>
<p>Le coiffeur peut également choisir une structure classique, EURL ou SASU s’il est le seul associé, SARL ou SAS à plusieurs. Pour des raisons évidentes de coût, la SA, qui impose de réunir au moins 7 actionnaires et 37 000 € de capital social, ne constitue par un choix judicieux au démarrage de l’activité.</p>
<p>S’il se lance seul, l’entrepreneur qui hésite entre l’EURL et la SASU se demandera s’il préfère être rattaché à la sécurité sociale des indépendants ou générale.</p>
<h2 id="la-franchise-une-bonne-option-pour-se-lancer-dans-la-coiffure" tabindex="-1"><a class=" anchor" id="se-lancer-dans-la-coiffure-en-franchise"></a>La franchise, une bonne option pour se lancer dans la coiffure</h2>
<p>Le secteur demeure ultra concurrentiel, c’est pourquoi la franchise en coiffure présente bien des avantages pour ceux qui souhaitent ouvrir leur salon. En effet, avant d’ouvrir son modèle économique au partenariat, le réseau a déjà passé plusieurs années à la tester, avec succès, sur le terrain.</p>
<p>En outre, au lieu de mettre du temps à se forger une réputation, le coiffeur profitera dès son installation de la notoriété de l’enseigne choisie, ainsi que de son identité visuelle.</p>
<p>La force de frappe d’un réseau se retrouve également dans la négociation du prix des produits. En tant qu’indépendant, le coiffeur bénéficiera certes de tarifs grossiste, mais une enseigne, qui opère le plus souvent via une centrale d’achat et qui réalise un important volume de commande, obtient de meilleures ristournes qui profitent à tous les membres du réseau.</p>
<p>En tant que franchisé, le coiffeur peut aussi compter sur une formation continue dispensée par l’enseigne pour se tenir au courant des nouvelles tendances sur son secteur. De la même manière, il pourra s’appuyer sur un accompagnement constant tout au long de l’exploitation du salon.</p>
<h2 id="les-formalites-de-creation-du-salon-de-coiffure" tabindex="-1"><a class=" anchor" id="formalites-salon-de-coiffure"></a>Les formalités de création du salon de coiffure</h2>
<p>Les formalités d’immatriculation vont varier en fonction de la structure retenue, mais le plus souvent, le coiffeur devra rédiger les statuts, publier une annonce de création dans un journal d’annonces légales compétent, remplir le formulaire M0 et déposer un dossier complet auprès du greffe du tribunal de commerce.</p>
<p>Une fois toutes ces démarches réalisées, le coiffeur peut enfin ouvrir son salon !</p>


Ouvrir un salon de coiffure

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<p>Le 28 mai prochain s’ouvrira la 87ème édition du Salon Carrefour des Carrières Commerciales à l’espace Champerret à Paris. Un rendez-vous incontournable pour les fonctions commerciales, qui se rencontrent et échangent autour des stands des entreprises en quête du candidat idéal. À cette occasion, nous nous pencherons également sur la profession de commercial, l’une des les plus difficiles à recruter pour les entreprises. Une bonne nouvelle pour les candidats, qui se voient proposer des salaires généreux même lorsqu’ils sont débutants. Tout ce qu’il faut savoir sur le Job Salon Carrefour des Carrières Commerciales et sur le secteur de la fonction commerciale.Le Salon Carrefour des Carrières Commerciales : où les recruteurs et candidats se rencontrentLe <a href="https://www.jobrencontres.fr/salon-emploi/carrefour-des-carrieres-commerciales-et-job-salon-relation-client/info/">Job Salon Carrefour des Carrières Commerciales</a> est un évènement organisé trois fois par an par Job Rencontres, leader des salons de recrutement en France. Des entreprises viennent à la rencontre des candidats des professions commerciales, dans le but de pourvoir leurs postes vacants. Une occasion unique pour les talents d’échanger en direct avec les responsables RH et les opérationnels, et de saisir les opportunités proposées. Tous les ans, ce sont ainsi 150 entreprises et 10 000 candidats qui se rencontrent autour d’un projet d’emploi.Le Salon Carrefour des Carrières Commerciales s’adresse aux jeunes diplômés de bac +2 à bac+4/5 en quête de leur premier poste, comme aux professionnels confirmés, désireux de booster leur carrière professionnelle. En venant au Salon, ils évitent l’écueil du tri du CV et peuvent ainsi défendre leur candidature en face à face avec le recruteur.Quelles entreprises seront présentes au Job Salon Carrefour des Carrières Commerciales ?Vous avez donc rendez-vous le 28 mai 2019 à l’espace Champerret pour le salon de recrutement des commerciaux. Plusieurs entreprises vous y attendent, avec une liste d’emplois à pourvoir, comme : Abafim PrestigeBizzeoBois et MatériauxCCLDCircet DistributionEmagineFormaposteImmoliaisonJCM (<a href="https://www.toute-la-franchise.com/franchise-307-cimm-immobilier-service-habitat.html">CIMM Immobilier</a>) LapeyreLidlLyrecoMy IBS GroupOpen XeroxPredictisRecrutImmoRent A CarTapis Saint MaclouTransgourmet.<br>
Ces entreprises proposent des emplois très divers, comme négociateur immobilier indépendant, commerciaux BtoB et BtoC, cadres et responsables de vente secteur, ingénieur commercial, commercial sédentaire…Comment se préparer pour le Salon ?Si le Salon Carrefour des Carrières Commerciales constitue une opportunité idéale de rencontrer en direct les recruteurs, encore faut-il s’y préparer pour mettre toutes les chances de son côté de les séduire. Voici quelques pistes à suivre : Se renseigner sur les entreprises présentes au Salon ou au moins sur celles qui vous intéressent. Idéalement, il faudrait au moins connaître leurs produits et services et leurs valeurs.Se préparer à poser des questions à la personne présente sur le stand, pour montrer votre intérêt pour son entreprise et engager la discussion.Apprendre par cœur son Elevator Pitch, cette petite présentation sur vous-même qui ne doit pas dépasser une minute.Avoir une tenue adaptée : « on n’a jamais l’occasion de faire deux fois bonne impression », alors autant bien s’habiller !Apporter des CV à distribuer et pourquoi pas, une lettre de motivation.<br>
Petite astuce, pensez à vous rendre au Job Salon Carrefour des Carrières Commerciales en dehors des pics de fréquentation, pour avoir plus de chances d’échanger dans de bonnes conditions avec les recruteurs.Commercial : le métier au cœur du Carrefour des Carrières CommercialesDédié aux fonctions commerciales, le Job Salon Carrefour des Carrières Commerciales nous donne l’occasion de nous pencher sur le métier de commercial, le 4ème plus difficile à recruter en France selon le leader du recrutement en ligne, StepStone. Alors qui sont les commerciaux ? On compte 710 000 commerciaux en France, soit quelque 2.5% de la population active ! Une profession plus masculine que féminine, qui représente respectivement 67% et 33% des actifs. Ces derniers sont âgés en moyenne de 38 ans pour les non-cadres, 42 ans pour les autres.Ils exercent leur métier de commerciaux à 65% en Province (22% en Rhône-Alpes-Auvergne, Languedoc et Pyrénées) et à 35% en Île-de-France. 60% des plus jeunes possèdent un bac +4/5 et par la suite, 87% d’entre eux sont embauchés en CDI, 53% sont des cadres et 43% exercent leur profession dans une PME. Les perspectives de la fonction commerciale18% des offres d’emploi sont en lien avec la fonction commerciale, un chiffre en progression de 10% depuis 2016. 55% des annonces concernent des postes de commerciaux de terrain ou sédentaires, 22% pour recruter des chargés d’affaires et des technico-commerciaux, 8% enfin pour des emplois de direction ou management commerciaux.  Chaque année, 150 000 postes de commerciaux restent vacants, la profession souffrant d’une image négative et quelque peu poussiéreuse. Pour séduire et retenir les talents, les entreprises ont décidé de mettre la main à la poche. C’est ainsi que l’an dernier, les commerciaux ont gagné en moyenne 49 800 euros annuels, un chiffre constant depuis 2016. Si les salaires progressent peu, c’est qu’ils sont déjà très généreux et ont connu une progression spectaculaire dans les années 2010. Le salaire moyen du commercial débutant est ainsi estimé à 35 k€, quand il n’y a pas si longtemps, il percevait une rémunération équivalente à celle du SMIC. Les mieux lotis sont les candidats issus des écoles ingénieurs (64 000 €/par an) ou des écoles de commerce (56 000 €).Dans quels secteurs se lancer comme commercial ?Certains secteurs paient mieux leurs commerciaux que d’autres, c’est notamment le cas de ceux qui officient sur le digital ou l’export. De manière générale, les commerciaux du marché informatique gagnent très bien leur vie, ce qui n’est pas forcément le cas de leurs confères dans l’industrie.Dans le <a href="https://www.toute-la-franchise.com/annuaire-franchises/S1-franchises-services-aux-particuliers">secteur des services</a>, la banque, la vente de solutions marketing ou encore le tourisme présentent également de belles perspectives d’emplois et de salaires, comme vous le confirmeront sans doute les participants au Salon Carrefour des Carrières Commerciales.<a href="https://www.toute-la-franchise.com/annuaire-franchises/S1-franchises-services-aux-particuliers"></a></p>


Salon Carrefour des Carrières Commerciales : le 28 mai, rendez-vous incontournable des recruteurs et candidats

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<p>Ouvrir une franchise est un défi de taille pour les entrepreneurs. S’intégrer au sein d’un réseau et se forger une clientèle demande en effet de l’énergie et beaucoup d’investissements, autant en termes en de temps que de moyens financiers. Si le risque zéro n’existe évidemment pas, choisir le bon secteur d’activité est un premier pas vers le succès. Grâce à ce guide, nous vous proposons de revenir sur les tendances du moment, autant d’informations qui vous permettront de savoir quel commerce ouvrir en 2018 !</p>
<h2 id="epiceries-de-proximite-et-superettes" tabindex="-1">Épiceries de proximité et supérettes</h2>
<p>En France, selon les chiffres de l’Insee, on compterait plus de 22 000 épiceries et supérettes. La moitié de ces dernières seraient développées dans le cadre d’un réseau de franchise. Cette tendance, née il y a quelques années est vouée à encore s’intensifier à l’avenir et ce, pour deux raisons majeures :</p>
<ul>
<li>
<p><strong>Une population urbaine qui modifie ses habitudes de consommation</strong> : alors que les super et hypermarchés, nés dans les années 60, étaient la norme et semblaient voués à le rester, leur règne semble terminé depuis une petite dizaine d’années. Si envisager leur disparition reste du domaine de la supposition, la tendance actuelle n’en est pas moins à la consommation de proximité, considérée comme plus rapide et plus pratique au quotidien. Elle séduit les urbains actifs, mais pas seulement !</p>
</li>
<li>
<p><strong>Une population qui vieillit</strong> : en effet, selon les chiffres de l’Insee (janvier 2018), les plus de 65 ans représentent à présent 19,6 % de la population, un chiffre promis à une forte augmentation dans un futur proche. Pour des raisons de praticité, les personnes âgées privilégient eux aussi les achats de proximité et donc, les supérettes et les épiceries.</p>
</li>
</ul>
<h2 id="un-secteur-d-activite-trois-tendances" tabindex="-1">Un secteur d’activité, trois tendances</h2>
<p>Évoquer le secteur des épiceries et des supérettes revient à parler d’un secteur d’activité particulièrement large et au sein duquel on peut trouver trois tendances bien distinctes :</p>
<p><strong>Les épiceries des grandes enseignes</strong></p>
<p>Conscientes des nouveaux enjeux en matière de consommation, ces dernières sont nombreuses à décliner leur concept en supérettes de proximité comme <a href="https://www.franchise-commerce.fr/franchise/carrefour-proximite">Carrefour Proximité</a> et <a href="https://www.franchise-commerce.fr/annuaire-franchises/S2-franchises-magasins-de-proximite-superettes">Casino proximités</a>. Bien implantées dans le secteur de l’alimentation, ces dernières sont généralement très bien représentées sur le territoire français et jouissent d’une réputation sans failles auprès des consommateurs, autant d’atouts qui pourront apporter une sécurité non négligeable aux entrepreneurs.</p>
<h3 id="les-epiceries-fines" tabindex="-1">Les épiceries fines</h3>
<p>Elles sont dans l’air du temps et proposent des produits de luxe et de terroir. <a href="https://www.franchise-commerce.fr/franchise/coccinelle-coccimarket">Coccinelle CocciMarket</a> et Panier Sympa répondent parfaitement à l’engouement des consommateurs pour la gastronomie et les spécialités de la table française. Le secteur n’en reste pas moins extrêmement concurrentiel, la grande distribution cherchant constamment à contrer l’essor des commerces spécialisés en développant ses propres gammes de produits. Ouvrir une épicerie fine reste une opportunité professionnelle séduisante pour les investisseurs, à condition de se lancer aux côtés d’un géant du secteur. Une identité forte, reconnaissable entre toutes et une bonne présence en ligne (e-commerce) font partie des critères de sélection à considérer avec sérieux.</p>
<h3 id="les-epiceries-bio" tabindex="-1">Les épiceries bio</h3>
<p>Le secteur de l’alimentation bio reste également un incontournable pour les entrepreneurs souhaitant ouvrir un commerce en 2018. Poussés par une volonté de mieux manger et pour beaucoup, de privilégier les circuits locaux, les consommateurs accordent en effet une grande importance à la provenance de leurs produits alimentaires. Si elle s’est démocratisée auprès du grand public et semble promise à un bel avenir, l’alimentation bio n’en reste pas moins un secteur à envisager avec réflexion et raison. Dans ce cadre, il reste vivement conseillé de rejoindre une enseigne solide comme <a href="https://www.franchise-commerce.fr/annuaire-franchises/S2-franchises-magasins-de-proximite-superettes">Le Grand Panier Bio</a> ou <a href="https://www.franchise-commerce.fr/franchise/l-eau-vive">L’Eau Vive</a>, car déjà bien implantée et réputée auprès des consommateurs.</p>
<h2 id="l-equipement-de-la-maison" tabindex="-1">L’équipement de la maison</h2>
<p>Mobilier, électroménager, décoration : ces marchés n’ont pas échappé aux retombées de la crise économique mais n’en restent pas moins des valeurs sûres pour les entrepreneurs souhaitant ouvrir un commerce en 2018. À condition, bien entendu, de savoir se tourner vers les bonnes enseignes et les concepts les plus porteurs.</p>
<h3 id="electromenager-l-invasion-des-objets-connectes" tabindex="-1">Électroménager : l’invasion des objets connectés</h3>
<p>Malgré la crise, le secteur de l’électroménager reste une valeur sûre, le confort restant un impératif pour de nombreux français. Si les tendances évoluent cependant très rapidement dans le domaine, l’essor de l’électroménager connecté est incontestable. Les robots aspirateurs, les machines à laver connectées aux smartphones, les enceintes et les sèches cheveux nouvelle génération sont autant de produits pensés pour faciliter le quotidien et qui enthousiasment tout particulièrement les français. D’ici quelques années, le marché de l’électroménager connecté, aujourd’hui balbutiant, leur sera certainement entièrement concernée. D’où l’intérêt de saisir le train en marche, dès aujourd’hui !</p>
<h3 id="un-commerce-de-decoration" tabindex="-1">Un commerce de décoration</h3>
<p>Si certains secteurs d’activités sont en berne, celui de la décoration d’intérieur ne s’est jamais aussi bien porté. Et pour cause : nous sommes de plus en plus nombreux à nous mettre au bricolage et à nous laisser tenter par le fameux do it yourself. Réaménager son intérieur, le construire à son image et le faire évoluer selon ses goûts poussent aussi à la consommation d’objets de décoration, de mobilier ou de produits en lien avec les arts de la table. La tendance est si grande que même les grandes enseignes de prêt à porter se mettent à proposer des objets de déco au sein de leurs collections ! Inspirant, le marché de la décoration est donc à envisager si l’on souhaite ouvrir un commerce en 2018. Il faudra là encore privilégier les concepts forts et peut-être, les enseignes plus généralistes afin de durer dans le temps.</p>
<p><a href="https://www.franchise-commerce.fr/annuaire-franchises/S2-franchises-ameublement"> </a></p>
<p><a href="https://www.franchise-commerce.fr/annuaire-franchises/S2-franchises-ameublement">Retrouvez les réseaux franchisés du secteur de l’ameublement et de la décoration de la saison, recrutant actuellement de nouvreaux collaborateurs.</a></p>


Quel commerce ouvrir en franchise ?

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<p>Avec, selon les chiffres de l’observatoire de l’économie du livre, près de 77 986 titres produits en 2016, la France fait partie des pays les plus prolifiques en littérature. Les librairies n’en connaissent pas moins quelques difficultés et doivent se battre pour lutter contre une concurrence notamment incarnée par les grandes surfaces culturelles spécialisées qui représentent aujourd’hui 24,5 % des ventes contre 22 % pour les librairies, tous réseaux confondus (chiffres de 2016). L’ouverture d’une librairie en franchise n’en est pas moins une opportunité de taille pour les entrepreneurs : soutenus par un réseau et bénéficiant des meilleures conditions pour exercer leur activité, ils seront alors libres de faire de leur passion, leur métier !</p>
<h2 id="focus-sur-le-marche-de-la-librairie" tabindex="-1">Focus sur le marché de la librairie</h2>
<p>Quels sont les atouts et les enjeux du secteur de la librairie en 2018 ?</p>
<h3 id="une-relation-client-privilegiee" tabindex="-1">Une relation client privilégiée</h3>
<p>Si elles sont forcément impactées par la forte concurrence que représentent les secondes, les librairies traditionnelles conservent quelques atouts de taille face aux librairies en ligne. Plus qu’un produit, les consommateurs y trouvent en effet un conseil et une relation professionnel-clients impossible à retrouver lors d’un achat sur internet.</p>
<h3 id="de-la-diversification-a-la-specialisation" tabindex="-1">De la diversification à la spécialisation</h3>
<p>Loin d’être figé, le secteur de la librairie est en constante évolution et doit régulièrement faire face à de nouveaux enjeux. La généralisation de livres dématérialisés que sont les ebooks et les livres audio peut notamment les contraindre à diversifier leurs offres. Certains font ainsi le choix de développer leur propre site internet afin d’intégrer le secteur de la vente en ligne. D’autres préfèrent opter pour la diversification en proposant d’autres produits comme de la papeterie ou de de la presse. Enfin, la spécialisation est également une option à considérer, à condition d’opter pour un concept attractif et moderne. La vente de bandes dessinées/mangas ou la spécialisation en littérature jeunesse n’est qu’un exemple parmi tant d’autres pour attirer et fidéliser une clientèle spécifique.</p>
<h3 id="pourquoi-opter-pour-la-franchise-" tabindex="-1">Pourquoi opter pour la franchise ?</h3>
<p>Ouvrir une librairie en indépendant ne s’improvise pas. Choix de l’emplacement, choix des livres et donc, de la tendance de la librairie, choix des animations culturelles à organiser pour faire vivre l’établissement et séduire les acheteurs : les responsabilités sont nombreuses et représentent autant d’occasions de se tromper de voie. En intégrant un réseau de librairies franchisées, les entrepreneurs font le choix de se tourner vers un concept fort, déjà éprouvé et profitent de l’assistance d’un réseau doté d’un véritable savoir-faire.</p>
<h2 id="librairie-les-reseaux-qui-recrutent-en-franchise" tabindex="-1">Librairie : les réseaux qui recrutent en franchise</h2>
<p>Découvrez dès à présent les réseaux de librairie qui recrutent et qui vous permettront peut-être de devenir libraire en franchise !</p>
<h3 id="crocbook" tabindex="-1">Crocbook</h3>
<p>Spécialisé dans le second marché du livre neuf, le réseau de librairies Crocbook destocke des livres neufs. Pour approvisionner ses magasins, l’enseigne rachète tout simplement ses livres auprès des éditeurs puis propose ces invendus aux consommateurs, à des prix défiant toute concurrence. À ce jour, après l’ouverture de plusieurs boutiques en propre, Crocbook cherche à étendre son réseau à l’aide de franchises et est donc ouvert aux entrepreneurs disposant d’un apport personnel de 60 000 € au minimum. En retour, ces derniers bénéficieront de l’assistance et des conseils d’un professionnel compétent et expérimenté.</p>
<h3 id="album" tabindex="-1">Album</h3>
<p>L’enseigne Album a fait le choix de se spécialiser dans l’univers de la bande dessinée et s’adresse aux connaisseurs également à la recherche d’une belle variété de produits dérivés. Appréciées pour leur décoration, leur large choix mais également pour la qualité des offres et de leur conseils, les boutiques Album se développement désormais en franchise et sont accessibles aux entrepreneurs disposant d’un apport personnel de 120 000 €. Des droits d’entrée de 15 000 € seront également à budgéter. En retour, ces derniers bénéficieront d’une formation complète mais également d’une assistance personnalisée tout au long de leur contrat.</p>
<h3 id="maxilivres" tabindex="-1">Maxilivres</h3>
<p>Valeur sûre depuis plusieurs décennies, l’enseigne Maxilivres est particulièrement présente sur le sol français et dispose déjà de nombreuses boutiques. Incontournable pour les consommateurs mais également pour les entrepreneurs qui souhaitent se lancer en franchise dans le secteur de la librairie, elle propose une grande variété de livres et s’adapte ainsi à des profils de lecteurs variés. Pour la rejoindre et bénéficier de sa notoriété, un apport personnel de 46 000 € devra être budgété.</p>
<h3 id="agora-presse-et-caetera" tabindex="-1">Agora presse et caetera</h3>
<p>L’enseigne Agora presse et caetera a fait le choix de la diversification et propose une grande variété de produits au sein de ses boutiques. On y trouve évidemment une grande variété de livres mais également de la presse sans oublier tous les produits qui touchent, de près ou de loin, aux loisirs culturels. Grâce à cette grande variété, l’enseigne parvient à toucher un public large et constamment en quête de nouveautés. Afin de séduire différents types d’entrepreneurs, l’enseigne propose deux formats. Il est en effet possible d’ouvrir un Agora presse et caetera pour 100 000 €. Cette formule, considérée comme standard, est adoptée par les entrepreneurs qui souhaitent gérer une surface conséquente. Ceux et celles qui préfèrent opter pour une surface plus réduite peuvent ouvrir un Agora Express. Si l’offre de produits y est forcément moins conséquente, les boutiques de cette formule peuvent être implantées partout en ville et notamment dans les lieux de fort passage. Dans ce cadre, l’investissement moyen sera de 80 000 €. Quelle que soit la formule adoptée, Agora presse et caetera propose bien évidemment une formation et un accompagnement personnalisé tout au long du projet.</p>


Devenir libraire : Les opportunités en franchise

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MOUSTACHE

<p>Ancienne PDG de Pataugas, Sylvie Bondil a choisi de donner un nouveau tournant à sa carrière en se lançant dans la fabrication de glaces artisanales. Depuis le rachat d’un atelier en Bretagne en 2016, elle a fait des <strong>Glaces Moustache</strong> une enseigne qui compte 55 boutiques en 2026. Invitée du podcast « Like a Boss » d’API News, elle revient sur son parcours entrepreneurial et le développement de son réseau en franchise</p>
<h2 id="une-reconversion-guidee-par-l-envie-d-independance" tabindex="-1">Une reconversion guidée par l’envie d’indépendance</h2>
<p>Après avoir dirigé la marque de chaussures Pataugas, Sylvie Bondil décide de changer de secteur et de s’installer en Bretagne pour entreprendre dans l’agroalimentaire. Une région réputée pour ses spécialités gourmandes, qui lui inspire un nouveau projet.</p>
<p>En 2016, elle rachète un atelier de fabrication de glaces artisanales avec l’ambition de développer une marque haut de gamme. « <em>J’avais envie d’avancer selon mes convictions et mes envies et de ne plus dépendre de décisions m’échappant !</em> »</p>
<p>Cette volonté d’autonomie marque le début de l’aventure Glaces Moustache.</p>
<h2 id="une-premiere-franchise-nee-d-une-rencontre" tabindex="-1">Une première franchise née d’une rencontre</h2>
<p>Le développement du réseau commence à Dinard, grâce à une rencontre avec Murielle et Bernard. Nouveaux propriétaires d’un glacier, ils contactent spontanément Sylvie Bondil pour proposer les Glaces Moustache dans leur établissement.</p>
<p>Cette initiative donne naissance à la première boutique <strong>franchisée</strong> de l’enseigne.</p>
<p>Progressivement, d’autres entrepreneurs rejoignent l’aventure, permettant à la marque de développer sa présence sur le territoire français.</p>
<h2 id="de-la-bretagne-a-l-international-55-boutiques-en-2026" tabindex="-1">De la Bretagne à l’international : 55 boutiques en 2026</h2>
<p>Dix ans après le rachat de l’atelier artisanal, les Glaces Moustache comptent 55 boutiques en 2026. L’enseigne ne limite plus son développement à la France. Elle s’est également implantée en Espagne, en Belgique et au Portugal, avec une ouverture en octobre 2026.</p>
<p>Pour Sylvie Bondil, ces perspectives internationales viennent compléter les possibilités de croissance sur le marché français. « <em>On a un terrain de jeu en France qui permet encore de nombreuses opportunités d’ouvertures, mais il y a aussi des demandes qui arrivent d’ailleurs et qui potentiellement rentrent dans la stratégie de développement de la marque</em>. »</p>
<h2 id="une-ambition-qui-depasse-les-frontieres" tabindex="-1">Une ambition qui dépasse les frontières</h2>
<p>Le parcours de Sylvie Bondil illustre comment une volonté de reconversion peut donner naissance à un réseau de franchise.</p>
<p>De son premier atelier breton à ses implantations internationales, l’entrepreneure poursuit le développement de sa marque en restant attentive aux nouvelles opportunités. Elle souligne notamment les similitudes entre les habitudes de consommation françaises et celles observées sur d’autres marchés européens.</p>


Sylvie Bondil, fondatrice des Glaces Moustache : d’une reconversion audacieuse à 55 boutiques en 2026

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LA VIE CLAIRE

<p>Avec 20 magasins <strong>franchisés</strong> ouverts depuis janvier et une hausse de 50 % des candidatures, La Vie Claire confirme l’attractivité de son réseau. L’enseigne poursuit son expansion et envisage une quarantaine de nouvelles implantations en 2027.</p>
<h2 id="la-franchise-au-c-ur-de-la-croissance-de-la-vie-claire" tabindex="-1">La franchise au cœur de la croissance de La Vie Claire</h2>
<p>Pionnière de la distribution de produits biologiques en France depuis 80 ans, La Vie Claire poursuit le <strong>développement de son réseau</strong> en s’appuyant sur la franchise.</p>
<p>À fin septembre 2026, l’enseigne compte 319 magasins, dont 185 franchisés et 134 succursales. Parmi les 21 ouvertures réalisées depuis janvier, 20 concernent des points de vente franchisés. Trois implantations supplémentaires sont attendues d’ici décembre.</p>
<p>Cette dynamique s’accompagne d’un intérêt croissant des entrepreneurs. Le réseau enregistre une hausse de 50 % des candidatures par rapport à 2025, dans un contexte de reprise du marché bio.</p>
<h2 id="un-accompagnement-qui-seduit-de-nouveaux-entrepreneurs" tabindex="-1">Un accompagnement qui séduit de nouveaux entrepreneurs</h2>
<p>Pour soutenir son expansion, La Vie Claire privilégie une croissance maîtrisée et un accompagnement de proximité.</p>
<p>« <em>Les ouvertures réalisées cette année sont le résultat d’un travail de fond mené par nos équipes pour renforcer l’attractivité de notre modèle</em> », souligne Gaëtan Lachaud, directeur développement.</p>
<p>Cette stratégie séduit également les entrepreneurs déjà présents dans le réseau. Cinq nouvelles ouvertures ont été réalisées en 2026 par des franchisés souhaitant développer leur activité avec plusieurs magasins.</p>
<h2 id="des-opportunites-d-implantation-dans-plusieurs-regions" tabindex="-1">Des opportunités d’implantation dans plusieurs régions</h2>
<p>La Vie Claire renforce progressivement sa présence dans les régions nantaise et lyonnaise, ainsi que dans l’arc franco-genevois.</p>
<p>En septembre, de nouveaux magasins ont notamment ouvert à Nice, Gétigné, Saint-Priest et Villeurbanne, illustrant la diversité des territoires ciblés. L’enseigne développe également des formats complémentaires, notamment des corners au sein des jardineries botanic®, afin de toucher une clientèle périurbaine et familiale.</p>
<h2 id="une-quarantaine-d-ouvertures-envisagees-en-2027" tabindex="-1">Une quarantaine d’ouvertures envisagées en 2027</h2>
<p>La Vie Claire poursuit ses ambitions avec environ 40 implantations envisagées en 2027. Le réseau souhaite notamment renforcer sa présence en Alsace et dans les villes de plus de 50 000 habitants, tout en poursuivant son expansion internationale.</p>


La Vie Claire accélère son développement avec 20 ouvertures en franchise en 2026

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TERRANIMO

<p>Avec ses <strong>outils digitaux</strong> et sa stratégie omnicanale, Terranimo simplifie le quotidien de ses franchisés. <strong>Le réseau</strong> <strong>d’animaleries</strong> spécialisées leur permet de se concentrer sur l’essentiel : la relation client, le management des équipes et le développement de leur magasin.</p>
<h2 id="des-outils-digitaux-pour-simplifier-la-gestion-des-animaleries" tabindex="-1">Des outils digitaux pour simplifier la gestion des animaleries</h2>
<p>Ouvrir ou reprendre une animalerie demande une organisation rigoureuse. Pour accompagner ses adhérents, Terranimo met à leur disposition des solutions digitales destinées à faciliter la gestion quotidienne de leur activité.</p>
<p>Adossée au groupe Apex Franchises, également à la tête des enseignes Point Vert et Magasin Vert, la franchise s’appuie sur un écosystème numérique complet.</p>
<p>Les entrepreneurs bénéficient notamment d’une plateforme dédiée au marketing local. Cet outil leur permet de gérer leur fiche Google, les avis clients, les réseaux sociaux et leurs campagnes de communication.</p>
<p>SMS, e-mailings et publicités ciblées peuvent ainsi être pilotés depuis une interface centralisée.</p>
<h2 id="terranimo-associe-commerce-physique-et-strategie-omnicanale" tabindex="-1">Terranimo associe commerce physique et stratégie omnicanale</h2>
<p>Au-delà de la communication, le réseau facilite également le pilotage commercial grâce à la centralisation des données de caisse et à un référentiel articles unique.</p>
<p>Ces dispositifs permettent aux franchisés de mieux maîtriser leurs stocks et d’adapter leurs assortiments aux besoins de leur clientèle.</p>
<p>L’enseigne mise aussi sur la complémentarité entre son site marchand et ses magasins. Avec 1,6 million de visites annuelles, sa plateforme e-commerce constitue un levier pour attirer de nouveaux clients.</p>
<p>Le déploiement du Click &amp; Collect dans les 93 points de vente, prévu d’ici janvier 2027, doit renforcer cette dynamique. Ce service vise notamment les Millennials et la génération Z, habitués aux achats en ligne.</p>
<h2 id="un-reseau-en-developpement-qui-recherche-de-nouveaux-entrepreneurs" tabindex="-1">Un réseau en développement qui recherche de nouveaux entrepreneurs</h2>
<p>Terranimo poursuit son expansion avec un objectif de 150 points de vente d’ici 2030. Quatre territoires sont particulièrement ciblés : l’Auvergne-Rhône-Alpes, l’Île-de-France, les Hauts-de-France et l’arc Sud-Est, comprenant PACA et Occitanie.</p>
<p>L’objectif du réseau : permettre à chaque adhérent de conserver son indépendance commerciale tout en bénéficiant de solutions pour accompagner le développement de son magasin.</p>


Terranimo mise sur le digital pour accompagner la réussite de ses franchisés

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ANGE BOULANGERIES

<p>Reprendre une boulangerie existante peut constituer une alternative à la création pour entreprendre avec Boulangerie ANGE. Le réseau accompagne les projets de transmission afin de rapprocher les cédants de candidats capables de poursuivre l’activité dans de bonnes conditions.</p>
<h2 id="boulangerie-ange-anticipe-les-projets-de-transmission" tabindex="-1">Boulangerie ANGE anticipe les projets de transmission</h2>
<p>Pour un <strong>réseau de franchise</strong>, la cession d’un établissement ne se prépare pas au dernier moment. Boulangerie ANGE souligne ainsi l’importance d’anticiper le départ d’un franchisé afin de disposer du temps nécessaire pour rechercher son successeur.</p>
<p>L’objectif n’est pas simplement d’identifier un investisseur. Il s’agit surtout de trouver une personne capable de reprendre les commandes d’une boulangerie déjà en activité et de poursuivre son développement.</p>
<p>Cette réflexion prend une résonance particulière alors que le projet de Pacte Papin remet la transmission d’entreprise sur le devant de la scène.</p>
<h2 id="des-opportunites-pour-plusieurs-profils" tabindex="-1">Des opportunités pour plusieurs profils</h2>
<p>Le repreneur potentiel peut venir de différents horizons. Un candidat extérieur peut choisir cette voie pour intégrer Boulangerie ANGE. La transmission peut également intéresser un salarié de l’enseigne qui souhaite devenir entrepreneur.</p>
<p>Enfin, un franchisé déjà présent dans le réseau peut envisager la reprise d’un autre établissement pour poursuivre son développement.</p>
<p>La cession ouvre ainsi plusieurs possibilités aux personnes qui souhaitent entreprendre ou renforcer leur activité au sein de la franchise.</p>
<h2 id="un-projet-qui-depasse-le-seul-investissement" tabindex="-1">Un projet qui dépasse le seul investissement</h2>
<p>Reprendre une <strong>boulangerie</strong> signifie hériter d’une activité existante. Le futur dirigeant doit prendre en compte l’équipe déjà en place, l’historique de l’entreprise et son chiffre d’affaires. Ces éléments font partie intégrante du projet et doivent être compris avant de s’engager.</p>
<p>Le choix du successeur repose également sur un échange avec le franchisé cédant, qui reste associé à la sélection du candidat.</p>
<p>ANGE facilite la rencontre entre cédants et repreneurs</p>
<p>Pour accompagner ces opérations, <strong>le réseau</strong> recherche les profils intéressés, échange avec eux et analyse leur projet.</p>
<p>Après validation, Boulangerie ANGE facilite la mise en relation avec le cédant afin de permettre aux deux parties d’avancer dans leurs échanges.</p>
<p>La reprise représente ainsi une possibilité supplémentaire pour entreprendre avec l’enseigne.</p>


Boulangerie ANGE : la reprise d’un établissement, une piste à explorer pour devenir entrepreneur

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MONCEAU FLEURS

<p>Depuis le 24 septembre, Monceau Fleurs compte une nouvelle adresse à Francheville. À la tête de ce point de vente, Armelle et Philippe Goudard poursuivent un parcours entrepreneurial commencé en 2010. Avec sept <strong>magasins</strong>, dont quatre ouverts en seulement onze mois, les franchisés illustrent une dynamique de développement fondée sur l’expérience, l’engagement et la transmission familiale.</p>
<h2 id="un-septieme-magasin-pour-les-franchises-monceau-fleurs" tabindex="-1">Un septième magasin pour les franchisés Monceau Fleurs</h2>
<p>À Francheville, Armelle et Philippe Goudard franchissent une nouvelle étape avec l’ouverture de leur septième boutique Monceau Fleurs. Cette implantation confirme leur volonté de poursuivre leur développement au sein du réseau.</p>
<p>Le rythme est particulièrement soutenu puisque quatre de leurs magasins ont vu le jour au cours des onze derniers mois. Une progression qui témoigne de leur confiance dans l’enseigne et de leur implication dans la franchise.</p>
<p>Pour annoncer cette ouverture, Monceau Fleurs fait également un clin d’œil à l’histoire de Francheville. À l’époque romaine, la commune portait le nom de « <em><strong>Franca Villa</strong></em> ». L’enseigne rappelle aussi le lien avec les « villes franches » du Moyen Âge, qui bénéficiaient alors de droits appelés « <em><strong>franchises</strong></em> ».</p>
<h2 id="une-aventure-entrepreneuriale-engagee-depuis-2010" tabindex="-1">Une aventure entrepreneuriale engagée depuis 2010</h2>
<p>Armelle et Philippe Goudard ont rejoint Monceau Fleurs en 2010. Depuis, leur engagement dépasse la seule gestion de leurs différents points de vente.</p>
<p>Les deux entrepreneurs partagent régulièrement leur expérience et consacrent du temps à l’évolution du réseau. Leur participation contribue notamment à faire progresser les services proposés aux franchisés.</p>
<p>Cette implication illustre la place que peuvent prendre les membres d’un réseau dans sa dynamique collective.</p>
<h2 id="une-histoire-familiale-qui-se-poursuit" tabindex="-1">Une histoire familiale qui se poursuit</h2>
<p>Depuis quelques années, leur fils Pierre Louis participe lui aussi à cette aventure entrepreneuriale. La famille poursuit ainsi son développement autour d’un projet commun, porté par la passion du métier et la proximité.</p>
<p>Cette nouvelle ouverture à Francheville met en lumière un parcours de multi-franchisés construit dans la durée. Elle souligne également l’importance de l’accompagnement collectif.</p>
<p>À cette occasion, l’équipe franchise a salué l’investissement d’Armelle et Philippe Goudard, ainsi que celui des équipes emova, avec une mention particulière pour Nicolas Guillosson et Kévin Torrès.</p>


Monceau Fleurs : Armelle et Philippe Goudard ouvrent leur septième magasin à Francheville

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LES CHOCOLATS YVES THURIES

<p><strong>Reprises</strong> de boutiques, <strong>renouvellement</strong> de contrat et ouverture d’un second point de vente : Yves Thuriès poursuit son développement en s’appuyant sur la fidélité de ses franchisés. Une dynamique qui illustre la volonté de l’enseigne d’accompagner chaque entrepreneur dans la durée.</p>
<h2 id="des-evolutions-qui-traduisent-la-confiance" tabindex="-1">Des évolutions qui traduisent la confiance</h2>
<p>Chez Yves Thuriès, le développement du réseau ne repose pas uniquement sur de nouvelles implantations.</p>
<p>Les reprises des boutiques de Dieppe et Niort, ainsi que le renouvellement du contrat de franchise de La Varenne-Saint-Hilaire, illustrent une autre dimension du modèle : la continuité des parcours au sein de l’enseigne.</p>
<p>Ces différentes étapes témoignent de relations construites sur le long terme entre le franchiseur et les entrepreneurs qui font vivre le réseau.</p>
<h2 id="une-deuxieme-boutique-pour-le-franchise-de-niort" tabindex="-1">Une deuxième boutique pour le franchisé de Niort</h2>
<p>À Niort, la reprise prend une dimension particulière. <strong>Le franchisé</strong> concerné poursuit en effet son développement avec l’ouverture de sa seconde boutique au sein du réseau Yves Thuriès.</p>
<p>Cette évolution montre qu’un parcours en franchise peut également s’inscrire dans une logique de développement progressif, avec la possibilité de consolider son activité puis de l’étendre à un nouveau point de vente.</p>
<h2 id="accompagner-chaque-etape-du-parcours" tabindex="-1">Accompagner chaque étape du parcours</h2>
<p>L’<strong>enseigne</strong> entend soutenir ses franchisés tout au long de leur aventure entrepreneuriale. Formation, suivi et conseils sont proposés afin d’accompagner les différentes phases de leur projet.</p>
<p>Cette démarche concerne aussi bien les entrepreneurs qui reprennent une boutique que ceux qui développent une deuxième implantation ou renouvellent leur engagement après plusieurs années.</p>
<p>Pour Yves Thuriès, chaque étape nécessite un accompagnement adapté à la réalité du franchisé et à l’évolution de son activité.</p>
<p>La fidélité des <strong>entrepreneurs</strong> constitue ainsi l’un des moteurs du développement du réseau. En accompagnant la transmission des boutiques, la multi-implantation et le renouvellement des contrats, Yves Thuriès souhaite continuer à faire grandir son enseigne dans un esprit de confiance et d’engagement partagé.</p>
