Il s’agit du deuxième restaurant pilote qui vient d’ouvrir à LAVAL sous la formule “LA MIE CALINE à table”.

Franchise boulangerie : 2ème ouverture à LAVAL pour LA MIE CALINE

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Franchise Magasin

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Etienne Bouron, franchisé La Mie Câline depuis plusieurs années, reprend le magasin de Lorient Keryado. Déjà à la tête du point de vente du centre-ville, il devient ainsi multifranchisé, illustrant la dynamique expansion de l’enseigne vendéenne forte de 240 implantations.

Reprise de La Mie Câline Lorient

LA MIE CÂLINE

Terminal de cuisson : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades, produits traiteurs

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Et si c’était vous ?
Un franchisé La Mie Câline c’est un chef d‘entreprise et un commerçant au contact de sa clientèle. Il est le référent de son équipe en maîtrisant les 5 métiers que sont : le management, la gestion, le commercial, la technique et l’hygiène. Une affinité avec les produits est essentielle pour s’épanouir dans notre métier.
Les personnes ayant une expérience, en restauration (rapide ou traditionnelle), en commerce alimentaire, ou en grande distribution s’adaptent généralement sans difficulté à notre activité. Nous intégrons aussi des personnes issues d’autres secteurs, car notre formation, très structurée, permet d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires à la gestion d’un magasin. L’animateur réseau vous accompagne également sur le développement de votre point de vente, pour vous donner les moyens de réussir ce nouveau challenge.
Vous pouvez devenir franchisé en couple, seul et en association.

Il vous est proposé au siège de La Mie Câline ou par visioconférence. Le rendez-vous a pour but de vous présenter (concept, accompagnement, investissement, rentabilité, implantation, formation…) et nous permet de faire votre connaissance.

Etape 01 : Vous êtes convié à un rendez-vous d'information

Nous vous transmettons la liste de l’ensemble des magasins La Mie Câline, pour échanger en toute transparence avec les franchisés.

Etape 02 : Vous réalisez votre enquête métier auprès des franchisés.

Vous complétez vos échanges avec les franchisés par un stage de découverte de trois jours dans un magasin “recruteur”, pour vous conforter dans votre choix.

Etape 03 : Vous vivez une immersion de 3 jours en magasin.

Par le biais d’une mise en situation de commerçant, vous démontrez votre savoir-faire. Vous rencontrez différents responsables au siège de l’enseigne, pour étudier votre projet et vos motivations.
À l’issue de cette journée, si votre candidature est validée, vous intégrez le réseau La Mie Câline.

Etape 04 : Vous passez une journée d'entretiens.

Nos développeurs vous rencontrent pour vous présenter l’ensemble des projets disponibles (créations et reventes) et nous vous accompagnons dans la réalisation de l’un deux.

Etape 05 : Nous vous présentons les projets.

Abbeville

Agde

Agen

Aix-les-Bains

Albertville

Albi

Alençon

Alès

Amiens

Angers

Angoulême

Annecy

Annemasse

Arcachon

Argentan

Arnage

Arras

Auch

Auray

Aurillac

Avranches

Bayeux

Bayonne

Belfort

Bergerac

Béziers

Biscarrosse

Bonchamp-lès-Laval

Bordeaux

Boulogne-sur-Mer

Bourg-en-Bresse

Bourges

Bourgoin-Jallieu

Bressuire

Brest

Brive-la-Gaillarde

Brives-Charensac

Caen

Cahors

Calais

Cambrai

Carcassonne

Carpentras

Castres

Cavaillon

Challans

Chalon-sur-Saône

Châlons-en-Champagne

Chambéry

Charleville-Mézières

Chartres

Châteaubriant

Châtellerault

Chaumont

Chavagnes-en-Paillers

Cholet

Cluses

Cognac

Colmar

Compiègne

Coulommiers

Creysse

Dieppe

Dijon

Douai

Draguignan

Elbeuf

Épinal

Évreux

Fécamp

Figeac

Firminy

Flers

Fontenay-le-Comte

Fougères

Gaillac

Granville

Yvetot

Haguenau

Hyères

Issoire

La Chapelle-Saint-Aubin

La Roche-sur-Yon

La Rochelle

La Teste-de-Buch

Langueux

Lannion

Laval

Le Havre

Le Mans

Lens

Les Brouzils

Les Herbiers

Les Sables-d'Olonne

Libourne

Lille

Limoges

Lisieux

Enseigne adhérente à la Fédération Française de la Franchise.

Adhérent FFF

Alimentation pour animaux

Chocolatier

Epicerie Fine - Confiserie

Glacier

Supermarché - Hypermarché

Vin - Caviste

Complément alimentaire - Diététique

Boucherie - Charcuterie

Supérette

Il s’agit du deuxième restaurant pilote qui vient d’ouvrir à LAVAL sous la formule “LA MIE CALINE à table”.

Bagel Chef, la jeune enseigne spécialiste du fast casual qui compte 4 implantations en île de France et 7 unités en cours d’ouvertures (dont quatre en franchise) cherche à renforcer sa présence dans la région de Lyon.
Dans ce contexte, l’enseigne a récemment noué plusieurs partenariats avec des sociétés de commercialisation majeures afin d’obtenir des conditions avantageuses dans des galeries commerciales majeures de la région. Bagel Chef propose ainsi plusieurs locauxaccessibles sans droit d’entrée durant le deuxième semestre 2015 dans les centres commerciaux Carrée de Soie et Confluence à Lyon L’enseigne recherche par conséquent un ou deux candidats dansla région de Lyon, désireux de se lancer dans dans la restauration rapide sur des emplacements à très forte valeur.
Les candidats n’ont pas nécessairement besoin d’expérience dans la restauration mais devront avoir la passion du client, l’esprit entrepreneurial, l’amour de nos produits et des compétences de gestionnaire.
Les candidats pour ces emplacements devront posséder un apport personnel compris entre 70 et 80k€ pour un investissement global (pas de porte compris) de l’ordre de 250 k€.
Bagel Chef propose une offre de bagels, burgers et salades préparés à la commande ainsi qu’une gamme complète de cafés et boissons gourmandes destinées à une clientèle moderne et familiale.

Bagel Chef : L'enseigne recherche des franchisés pour des emplacements dans les centres Carré de Soie et Confluence à Lyon

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Subway, le leader mondial de franchises en restauration rapide a récemment remis le prix des Meilleurs Agents de développement européens 2013 à Jean-Michel et Christine Ahnine, en charge du développement de l’enseigne en région PACA, en Corse et à Monaco. Décerné en juillet dernier lors de la convention internationale de la chaîne SUBWAY® à Nashville, ce prix vient couronner l’implication sans faille du couple dans l’accompagnement et le soutien aux franchisés SUBWAY® de leur région. 
Agents de développement : la pierre angulaire du réseau SUBWAY®
Depuis 2001, le réseau SUBWAY® confie le développement de chaque territoire géographique (16 au total) à un ou deux agents de développement et leur équipe. Pilotée par Christine et Jean-Michel Ahnine depuis avril 2012, le territoire PACA/Corse/Monaco affiche un dynamisme hors pair : 25 restaurants ouverts en 18 mois et plus d’une centaine d’emplois à la clé. Un rythme qui ne devrait pas faiblir dans les semaines à venir puisqu’une quinzaine de projets sont en cours dont l’ouverture du 50e restaurants de la région avant la fin de l’année. 
Christine et Jean-­‐Michel Ahnine livrent leur réaction : 
« Nous sommes très heureux de recevoir ce prix qui récompense l’engagement, le travail et l’énergie livrés quotidiennement depuis notre arrivée en avril 2012. Doubler le nombre de restaurants en moins de deux ans était un vrai challenge. Nous sommes fiers de l’avoir relevé ».
Elus parmi 93 agents européens, Jean Michel et Christine ont été récompensés pour leurs excellents résultats : Meilleurs agents Europe catégorie Développement, et Meilleurs agents Monde catégorie Nombre de ventes en franchises. Basé à Cannes, leur bureau est en charge du recrutement et de la formation des nouveaux franchisés. Ils les accompagnent depuis le montage du dossier financier jusqu’à l’ouverture de leur restaurant. L’équipe vient aussi en support des restaurants existants : elle réalise notamment des évaluations mensuelles des points de vente pour s’assurer du respect des règles de qualité, d’hygiène et de sécurité.
Parmi tous les acteurs du développement, les équipes d’Agents de Développements sont un maillon essentiel de la réussite de l’enseigne SUBWAY®. Comme Jean-Michel et Christine Ahnine, leur mission consiste en priorité à assurer la profitabilité des restaurants selon les critères de la marque, optimiser les ventes grâce au marketing et ouvrir de nouveaux points de vente&quot; précise Don Fertman, Directeur Mondial du Développement SUBWAY®. “Les Agents de Développement ne ménagent jamais leurs efforts et contribuent activement à l’expansion mondiale de l’enseigne. Ils mettent en place les initiatives du groupe avec le souci constant d’accompagner et de soutenir leurs franchisés. Ils sont la pierre angulaire du réseau”, conclut-il.

La Chaîne SUBWAY®* félicite ses agents de développement

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Mi-Juin 2013, le réseau SUBWAY® inaugure son 1er restaurant en Suisse Romande, la partie francophone de la Suisse. C’est à Sion, dans le centre commercial « Tourbillon » que l’enseigne s’est installée. Un emplacement stratégique à 3 entrées (centre commercial, terrasse-parking et drive-parking) qui génère un maximum de trafic en ciblant différents flux de clientèle. Les 2 franchisés ont déjà recruté 7 employés à temps plein. Une ouverture de bonne augure pour le développement SUBWAY® en Suisse Romande, l’un des objectifs stratégique pour 2013.
Un « Tourbillon » de promesses
Inauguré le 15 avril 2013, le « Tourbillon Center » regroupe une douzaine d’enseignes (dont un supermarché Migros principale source de trafic) sur une surface d’environ 7000 m2 ciblant les 7000 habitants du quartier de Champsec à Sion. Une zone stratégique pour le développement de la capitale valaisanne et de l’enseigne SUBWAY®.
Un restaurant 3 en 1
Le 1er restaurant Romand a la particularité d’offrir trois entrées : la 1re entrée se fait du parking via unegrande terrasse ce qui permet d’accéder au restaurant pendant les heures de fermeture ducentre commercial (soir et dimanche), la 2de se fait par le centre commercial et la 3e par le drive directement d’un véhicule. 
Complémentaires, chacun de ces accès permet de cibler l’ensemble des potentiels clients de la zone et d’assurer un maximum de trafic : les clients du centre commercial, les automobilistes qui passent devant le centre commercial sur leur trajet ainsi que les habitants qui souhaitent simplement se restaurer. 
Sur place ou à emporter, à l’intérieur ou en terrasse, le restaurant se plie aux convenances de chacun.

L’enseigne SUBWAY® ouvre son 1er restaurant en Suisse Romande

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Dans le cadre de son partenariat avec « Les Petits Princes », le film de Vianney Lebasque sorti en salle le 26 juin dernier, l’enseigne SUBWAY® organise, jusqu’au 15 juillet, une opération promotionnelle au sein de ses restaurants pour faire gagner des posters du film. L’opération se poursuit sur la page Facebook du réseau SUBWAY® France avec la possibilité de remporter une séance de projection privée du film en compagnie de ses amis et une multitude d’autres lots.
Il s’agit de la seconde phase d’une opération de grande envergure qui avait débuté début juin sur la page Facebook de l’enseigne. Les internautes étaient invités à créer une équipe de foot de 5 personnes et récolter un maximum de « j’aime » pour avoir la chance de se confronter à l’équipe du film sur un terrain de foot. Parmi plus de 300 équipes participantes, les 30 équipes ayant obtenues le plus de « j’aime » ont été départagées par tirage au sort. La gagnante affrontait l’équipe du film ce vendredi.
Largement relayée dans les restaurants du réseau et via un spot projeté dans les salles de cinéma, cette opération entre dans une stratégie transversale dont le double objectif était de séduire de nouveaux clients et élargir sa communauté Facebook. L’enseigne SUBWAY® profite également de plusieurs placements de produits. En tant que sponsor de l’équipe de JB, le héros du film, la marque SUBWAY® apparait sur les maillots et les panneaux publicitaires du stade. On voit même JB partager un Sub avec son père dans une des scènes clés.
Ce partenariat est donc une belle opération pour le réseau dont le cœur de cible, les 16/25 ans, est similaires au public du film.
Benjamin Thomas, Franchise Commerce©

Seconde phase de l’opération SUBWAY® « Les Petits Princes »

Le renforcement du développement nécessite, vigilance, anticipation et accompagnement. Après avoir participé au concours «Meilleurs Franchisés &amp; Partenaires de France » IREF 2011 et remporté le Trophée d’OR, SUBWAY, conscient de la nécessité de bénéficier du soutien permanent d’un organisme qui développe des produits et services spécifiques au monde des réseaux, a décidé de conforter ses liens avec l’IREF en devenant adhérent.
SUBWAY « L’American Dream »
En 1965 Fred De Luca, âgé de 17 ans veut faire des ses rêves une multinationale, suivi et épaulé par le docteur Peter Buck celui-ci lui décide de lui remettre un chèque de 1000 $ représentant l’apport personnel requis pour monter sa première sandwicherie à Bridgeport dans le Connecticut. Cette confiance entre les deux hommes allait sceller ce qui deviendrait en 2011 la première chaîne de sandwich au monde.
Aujourd’hui, il existe près de 35.000 restaurants dans le monde répartis dans 100 pays. Le premier restaurant français Subway a ouvert en 2001 place de la Bastille à Paris. 
En restauration rapide, Subway a réussi à trouver une place surfant sur le style très français des boulangeries et le style américain des burgers.
Son slogan publicitaire est « Mangez frais ! ». Le slogan officiel en France est « Préparés sous vos yeux ».
Depuis 2011, Subway a dépassé Mc Donalds et est devenu la première chaîne de restauration rapide au monde en termes de nombre de restaurants. Subway vient d’ouvrir son 413e restaurant en France avec pour objectif le maillage du territoire français (1 400 restaurants d’ici à 2016). Selon Emmanuel Aublet, Directeur du réseau France « Nous sommes très loin d’avoir saturé le territoire français, notamment en région parisienne et dans Paris intra-muros, il existe un potentiel de développement considérable dans tous les formats envisageables ».
L’année SUBWAY 2013 est marquée par l’adoption du nouveau décor Métro qui va habillé désormais tous les nouveaux points de vente et progressivement devenir la référence de la chaîne partout en Europe. Le nouveau décor se veut résolument plus moderne, et plus en phase avec une clientèle diversifiée qui s’attable en groupe ou sur le pouce.

Le réseau Subway rejoint l’IREF !

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MEZZO DI PASTA

Une Fête des Mères pour voir la vie en rose, de nouvelles salades gourmandes et des sandwichs aux couleurs de l’Italie… les beaux jours s’annoncent savoureux chez Mezzo di Pasta
Mezzo di Pasta concocte pour cette saison printemps/été 2013 de délicieuses nouveautés. Faire plaisir à sa maman pour la Fête des Mères avec un tiramisu tout rose! Manger équilibré avec une sélection de trois salades gourmandes inédites! Craquer pour des sandwichs aux accents d’Italie! Place aux journées ensoleillées dans les restaurants Mezzo di Pasta !
La vie en rose pour la Fête des Mères
Mezzo di Pasta célèbre toutes les mamans dans ses restaurants les 24, 25 et 26 mai prochains.
Ainsi durant 3 jours le nouveau dessert Tiramisu Rose leur sera offert. Un dessert des plus gourmands avec sa mousse au mascarpone, ses biscuits roses de Reims parfumés d’un sirop à la framboise et parsemés de délicieux copeaux de chocolat rose.
Ce grand classique de la gastronomie italienne aux saveurs revisitées ravira toutes les mamans.
Felicia, Bianca et Marina… de séduisantes salades !
Trois nouvelles salades gourmandes aux couleurs estivales s’ajoutent à la carte des restaurants Mezzo di Pasta pour l’arrivée du Printemps. Servies sur un lit de salade verte mélangée, elles sont agrémentées cette année de pâtes cuisinées selon trois recettes inédites :
<ul>
<li>Felicia, une salade au poulet avec ses copeaux de fromage italien et ses tomates cerises, accompagnée de pâtes coude aux légumes grillés et marinés à agrémenter d’une sauce Caesar.</li>
<li>Bianca, une salade aux 3 fromages avec des copeaux d’emmental et de cheddar, des tomates cerises et des pâtes serpentin au chèvre et basilic, servie avec sa coupelle de sauce aux fines herbes.</li>
<li>Marina, une salade au saumon mariné au citron et à l’aneth, œufs durs en lamelles, servie avec des pâtes radiatori aux olives noires et à la feta ainsi qu’une sauce légère aux fines herbes.</li>
</ul>
Massimo et Gino… de charmants sandwichs !
La célèbre focaccia italienne fait son entrée avec deux nouvelles recettes ensoleillées et inédites :
<ul>
<li>Massimo, une focaccia à double étage au speck italien, fromage de chèvre, compotée de tomates séchées et mozzarella fondante, sans oublier une pointe de roquette pour la touche fraicheur.</li>
<li>Gino, une focaccia à la tomate séchée et à l’origan, garnie de fines tranches de jambon cuit fumé, d’une préparation poivron/ricotta, de courgettes grillées et de mozzarella.</li>
</ul>

Saveurs estivales dans les restaurants Mezzo di Pasta

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Le 24 février 2026, La Mie Câline a inauguré un nouveau point de vente à Toulouse Compans, au cœur de la station de métro Compans Caffarelli. À la tête de ce magasin, Awa Yedjedd poursuit son parcours entrepreneurial au sein du réseau après plus de 25 ans d’expérience dans l’enseigne.
<h2 id="un-nouveau-magasin-la-mie-caline-au-c-ur-de-toulouse" tabindex="-1">Un nouveau magasin La Mie Câline au cœur de Toulouse</h2>
Le réseau La Mie Câline continue de renforcer sa présence sur le territoire avec l’ouverture d’un nouveau magasin à Toulouse Compans (31). Ce point de vente est implanté dans la station de métro Compans Caffarelli, sur la ligne B, un emplacement stratégique au cœur d’un quartier dynamique.
À la tête de ce nouveau commerce, Awa Yedjedd, entrepreneure bien connue du réseau, poursuit son développement au sein de l’enseigne.
<h2 id="un-parcours-construit-au-sein-de-la-mie-caline" tabindex="-1">Un parcours construit au sein de La Mie Câline</h2>
L’histoire d’Awa Yedjedd avec La Mie Câline commence en 2000 lorsqu’elle rejoint l’enseigne comme salariée. Cette première expérience lui permet de découvrir le fonctionnement d’un magasin et de se familiariser avec toutes les dimensions du métier, du service à la relation client.
Au fil des années, cette expérience de terrain nourrit progressivement son envie d’entreprendre. En 2021, elle concrétise ce projet en devenant franchisée d’un premier magasin La Mie Câline.
Aujourd’hui, son équipe étant devenue autonome, elle franchit une nouvelle étape dans son parcours entrepreneurial avec l’ouverture d’un second point de vente à Toulouse Compans.
<h2 id="un-accompagnement-determinant-pour-entreprendre" tabindex="-1">Un accompagnement déterminant pour entreprendre</h2>
Pour Awa Yedjedd, poursuivre l’aventure avec La Mie Câline s’est imposé naturellement. L’enseigne lui a apporté un cadre structuré et un accompagnement qui lui ont permis de développer son projet.
Elle explique : « Je me suis sentie pleinement soutenue par les équipes de La Mie Câline lors de ma première franchise, ce qui m’a donné confiance pour me lancer à nouveau dans une aventure à leurs côtés. »
La relation de confiance établie avec le réseau a ainsi joué un rôle déterminant dans sa décision de poursuivre son développement.
<h2 id="une-equipe-mobilisee-pour-l-ouverture" tabindex="-1">Une équipe mobilisée pour l’ouverture</h2>
Pour cette nouvelle implantation à Toulouse, la franchisée a constitué une équipe locale qu’elle a formée en amont afin de transmettre les valeurs et les standards de La Mie Câline.
Les collaborateurs ont été impliqués dès les premières semaines de préparation pour assurer une ouverture dans les meilleures conditions. Awa Yedjedd souligne cette dynamique collective : « L’intégration via France Travail s’est très bien passée. L’équipe est très motivée et nous sommes prêts à accueillir les premiers clients. »
Avec près de 240 magasins et 2 600 collaborateurs et franchisés, La Mie Câline, marque du groupe Monts Fournil, poursuit son développement et continue d’attirer des entrepreneurs souhaitant rejoindre l’aventure de la franchise.

La Mie Câline : Awa Yedjedd ouvre un nouveau magasin à Toulouse Compans