Fabien Rio, franchisé Big Fernand à Brest : une success story à la brestoise

Fabien Rio, franchisé Big Fernand à Brest : une success story à la brestoise

Fabien Rio est à la tête de l’atelier Big Fernand de Brest depuis février 2019. Son parcours au sein de l’enseigne commence en 2017 à l’atelier de Montparnasse, où il a évolué du poste de ‘‘Fernand’’ à responsable de service, puis assistant manager. Il a ensuite rejoint le pôle franchise en tant qu’animateur réseau avant de se lancer, à son tour, dans l’aventure entrepreneuriale en tant que franchisé.

Ce qui a séduit Fabien Rio dans le concept Big Fernand, c’est l’ambiance ‘‘franchouillarde’’ propre à la marque. Il apprécie ce format ‘‘sérieux mais pas trop’’, qu’il estime parfaitement en phase avec sa personnalité. Son accompagnement, dès l’ouverture de son atelier, a été assuré par l’équipe du pôle franchise, même s’il bénéficiait déjà d’une solide expérience interne sur le fonctionnement du réseau.

Son équipe à Brest se compose aujourd’hui de 11 personnes : 2 gérants, 2 responsables de services et 7 Fernands polyvalents. Sa journée type commence dès 8h avec la production, la gestion des commandes ou la réception des livraisons, et s’enchaîne avec le service, l’entretien, le réapprovisionnement et la préparation pour le service du soir.

Pour Fabien Rio, le conseil majeur à destination des futurs franchisés est d’être prêt à investir du temps dans leur atelier, en particulier au lancement, pour acquérir une parfaite maîtrise des opérations. Selon lui, il est essentiel de bien connaître sa clientèle locale, chaque ville présentant des spécificités, afin d’adapter sa communication et d’activer les bons leviers marketing.

Sa plus grande fierté ? Pouvoir représenter la marque sur les réseaux sociaux, un projet qu’il juge ‘‘super intéressant et enrichissant’’. À Brest, il estime que les clients plébiscitent avant tout l’ambiance, la rapidité du service, la qualité, ainsi que la stabilité d’une équipe fidèle et impliquée, qui connaît bien sa clientèle.