Des franchisés Bistrot du Boucher récompensés
Entre développement et récompenses. Bistrot du Boucher poursuit sa route et implante un douzième restaurant à Nanteuil-Lès-Meaux, en Seine-et-Marne. Ce nouveau point de vente, le deuxième bâtiment en solo de l’enseigne, a vu le jour après 4 mois de travaux et est dirigé par Dorothée Dubois et Jean-Michel Marechal.
D’une capacité de 80 places, ce nouvel établissement accueille ses clients depuis le 24 octobre 2013 dans une décoration de style Bistrot, composée de gravures d’artistes, de photos rétros, de banquettes en velours rouges, de miroirs et d’un magnifique bar en zinc. Le restaurant propose une cuisine maison et de saison, élaborée par le chef Lanio Desfourneau et son équipe, et met à l’honneur les viandes bovines de races exclusivement françaises provenant de la filière de bœuf 100% race à viande française du réseau, située dans le Cantal.
Parallèlement, l’enseigne Bistrot du Boucher a vu deux de ses franchisés récompensés lors des trophées des meilleurs franchisés et partenaires de France, organisé par l’IREF, la Fédération des réseaux européens de partenariat et de franchise. Le franchisé d’Arras, André Lalloz, a reçu le prix « ambassadeur du réseau », tandis que le franchisé de Clermont-Ferrand, Frédéric Maisy, s’est vu remettre le grand prix de la « Communication ».
