Baïla Pizza a ouvert 2 nouveaux restaurants en septembre
Baïla Pizza poursuit son développement en ouvrant ses 19ème et 20ème restaurants, à Albi et Bourg-en-Bresse.
2 nouveaux établissement avec, à la clé, 22 emplois déjà créés. Et l’enseigne Poitevine a d’ores et déjà 6 autres ouvertures de prévues d’ici la fin de l’année 2014 !
D’Albi …
Ouvert le 17 septembre, le restaurant Baïla Pizza d’Albi est le fruit du projet de la famille Couradette. Depuis toujours dans le commerce, les parents, Serge et Hélène, ont transmis le virus à leurs enfants Cyril et Célia.
Après avoir pris ensemble une affaire à Toulouse en 2010, une double volonté les anime : revenir à Albi dont ils sont originaires et ouvrir une pizzéria. La franchise s’impose rapidement à la famille qui va être immédiatement séduite par le concept Baïla Pizza. La rencontre avec le fondateur de l’enseigne, Éric Olivier, l’accompagnement du développeur du Sud-Ouest dans le montage du dossier, la recherche du local idéal, la qualité de la formation dispensée (un mois pour les 5 pizzaïolos recrutés) … autant d’atouts qui ont séduit Cyril et sa famille dans le lancement du projet.
« Ce que nous avons aussi apprécié dans ce concept, c’est l’originalité de la décoration de la salle et la cuisson au feu de bois. La cuisine ouverte permet une relation privilégiée avec nos clients qui profitent du spectacle ! La qualité des produits, la carte appétissante et généreuse, nous sommes certains que les Albigeois vont adorer … »
Le restaurant dispose de 150 couverts en salle dont 35 dans un salon qui peut être privatisé et d’une terrasse de 100 m² qui, par beau temps, peut accueillir jusqu’à 70 couverts. À cela s’ajoute un espace dédié à la vente à emporter.
… à Bourg en-Bresse
Du côté de Bourg-en-Bresse, l’histoire est tout autre. Eric Beguin, nouveau franchisé Baïla Pizza, est gérant de la société Ollfin, spécialisée dans l’investissement et la gestion dans les secteurs tertiaires de l’hôtellerie et de la restauration. Déjà à la tête d’un hôtel Première Classe à Bourg-en-Bresse Montagnat, un hôtel bureau de 80 chambres de dernière génération, en franchise, avec Louvre Hôtels Group. Avec la création du restaurant Baïla Pizza, Eric Beguin apporte une offre de restauration complémentaire à l’activité hôtelière de son hôtel Première Classe, ouvert en octobre 2012.
« Nous recherchions pour compléter l’activité hébergement en place, une restauration à thème dont le format pouvait s’adapter à notre cahier des charges (brasserie, vente à emporter, drive-in, espace séminaires) et proposant une cible clientèle très large (locale, passage, loisirs, groupe, sportif, séminaires, réceptif, …), explique Eric Beguin, « Le projet stratégique de Baïla Pizza nous a permis d’envisager une collaboration sur le long terme. »
Ouvert le 22 septembre dernier, le restaurant est d’une surface totale de 500 m². Pouvant accueillir 120 personnes en salle, 100 personnes en terrasse, auquel s’ajoute un espace séminaire de 150 m² pouvant recevoir jusqu’à 120 personnes en format conférences et un comptoir pour la vente à emporter, ce restaurant est l’un des plus grands du réseau.
Baïla Pizza poursuit son développement en ouvrant ses 19ème et 20ème restaurants, à Albi et Bourg-en-Bresse.
2 nouveaux établissement avec, à la clé, 22 emplois déjà créés. Et l’enseigne Poitevine a d’ores et déjà 6 autres ouvertures de prévues d’ici la fin de l’année 2014 !
D’Albi …
Ouvert le 17 septembre, le restaurant Baïla Pizza d’Albi est le fruit du projet de la famille Couradette. Depuis toujours dans le commerce, les parents, Serge et Hélène, ont transmis le virus à leurs enfants Cyril et Célia.
Après avoir pris ensemble une affaire à Toulouse en 2010, une double volonté les anime : revenir à Albi dont ils sont originaires et ouvrir une pizzéria. La franchise s’impose rapidement à la famille qui va être immédiatement séduite par le concept Baïla Pizza. La rencontre avec le fondateur de l’enseigne, Éric Olivier, l’accompagnement du développeur du Sud-Ouest dans le montage du dossier, la recherche du local idéal, la qualité de la formation dispensée (un mois pour les 5 pizzaïolos recrutés) … autant d’atouts qui ont séduit Cyril et sa famille dans le lancement du projet.
« Ce que nous avons aussi apprécié dans ce concept, c’est l’originalité de la décoration de la salle et la cuisson au feu de bois. La cuisine ouverte permet une relation privilégiée avec nos clients qui profitent du spectacle ! La qualité des produits, la carte appétissante et généreuse, nous sommes certains que les Albigeois vont adorer … »
Le restaurant dispose de 150 couverts en salle dont 35 dans un salon qui peut être privatisé et d’une terrasse de 100 m² qui, par beau temps, peut accueillir jusqu’à 70 couverts. À cela s’ajoute un espace dédié à la vente à emporter.
… à Bourg en-Bresse
Du côté de Bourg-en-Bresse, l’histoire est tout autre. Eric Beguin, nouveau franchisé Baïla Pizza, est gérant de la société Ollfin, spécialisée dans l’investissement et la gestion dans les secteurs tertiaires de l’hôtellerie et de la restauration. Déjà à la tête d’un hôtel Première Classe à Bourg-en-Bresse Montagnat, un hôtel bureau de 80 chambres de dernière génération, en franchise, avec Louvre Hôtels Group. Avec la création du restaurant Baïla Pizza, Eric Beguin apporte une offre de restauration complémentaire à l’activité hôtelière de son hôtel Première Classe, ouvert en octobre 2012.
« Nous recherchions pour compléter l’activité hébergement en place, une restauration à thème dont le format pouvait s’adapter à notre cahier des charges (brasserie, vente à emporter, drive-in, espace séminaires) et proposant une cible clientèle très large (locale, passage, loisirs, groupe, sportif, séminaires, réceptif, …), explique Eric Beguin, « Le projet stratégique de Baïla Pizza nous a permis d’envisager une collaboration sur le long terme. »
Ouvert le 22 septembre dernier, le restaurant est d’une surface totale de 500 m². Pouvant accueillir 120 personnes en salle, 100 personnes en terrasse, auquel s’ajoute un espace séminaire de 150 m² pouvant recevoir jusqu’à 120 personnes en format conférences et un comptoir pour la vente à emporter, ce restaurant est l’un des plus grands du réseau.
