Le 1er octobre, Subway, le spécialiste de la restauration rapide, rouvre son point de vente de Civrieux d’Azergues, sous la houlette d’Yves Prat. Ce dernier est, en effet, actionnaire d’une holding familiale possédant huit restaurants Subway et a pour vocation de satisfaire les besoins des Sévériens avec une offre originale et de qualité.
Avec une surface de 118m², le restaurant Subway de Civrieux-d'Azergues dispose de 36 places assises en intérieur et d’une terrasse pouvant accueillir 28 clients.
Le franchisé Yves Prat est connu pour avoir effectué une partie de sa carrière comme acheteur dans l’industrie et administrateur des ventes avant de rejoindre l’univers de la restauration rapide.
Faisant le constat que l’enseigne Subway est moins présente en France que dans les autres pays européens et confiant dans sa notoriété, il prévoit d'ouvrir deux autres restaurants dans la région lyonnaise.
Créée en 1965, l’enseigne Subway lance sa première franchise en 2001. Présent dans 110 pays, le réseau compte environ 43 800 restaurants et est apprécié pour sandwichs, wraps et salades préparés devant le client. A cet effet, il s’impose comme une alternative à la restauration rapide, notamment dans le domaine diététique.
Pour devenir franchisé Subway, un apport personnel de 80 000 euros est demandé.