Bio Burger, le réseau spécialisé dans la restauration rapide 100% bio, ouvre son premier restaurant depuis son déploiement en franchise. Une ouverture encouragée par Louis Frack et Anthony Darré, les co-fondateurs de l'enseigne.
La nouvelle implantation ouvre au cœur de la capitale et est pilotée par Romain André, ancien directeur d'exploitation des restaurants. Elle se situe au 45, rue des petits carreaux, dans le deuxième arrondissement de Paris, à Montorgueil. L’établissement couvre une surface de 80 m² et dispose d'une terrasse de 25 places.
Le pari est réussi pour les deux entrepreneurs, qui ont réussi à développer un business model rentable tout en gardant des prix abordables et une forte qualité de produit. Aujourd’hui, les établissements de l'enseigne proposent six burgers gourmets 100% bio avec des versions carnivores et végétariennes, à partir de 11,20 euros.