Les chocolats De Neuville s’apprêtent à fêter leur 25ème anniversaire,
sous le signe de la tradition et de l’innovation
Les chocolats « à la française » n’ont rien à envier à leurs voisins. Preuve en est l’enseigne des chocolats « De Neuville », rebaptisée comme telle en 1986 par les Maîtres chocolatiers réunis, en allusion à leur ville d’origine, Neuville saint Rémy, dans le département du Nord. C’est à cette date que la société, fondée en 1883, a décidé d’affirmer à la fois sa tradition de chocolatier et de métier de bouche créatif, en phase avec les goûts de son temps. De quoi marquer au mieux son entrée dans l’année 2011 où elle fêtera son 25ème anniversaire.
La créativité est en effet l’un des maîtres mots de De Neuville, orchestrée par Thierry Sérole, son maître chocolatier. Son sens de l’innovation est couplé à un souci de travailler à partir d’ingrédients de qualité. Beurre de cacao dans le respect du caractère authentique des chocolats artisanaux, saveurs épicées et fleuries pour leurs ganaches, moulages originaux pour le plaisir des yeux avant d’atteindre celui des papilles, les chocolats De Neuville s’inscrivent donc à la fois dans le savoir-faire traditionnel du chocolat de dégustation et dans l’art de l’innovation qui caractérise les métiers de bouche dignes de ce nom. Autant d’arguments qui encouragent à devenir ambassadeur de ces petits plaisirs de gourmands et de gourmets.
27-10-2010 Nathalie©, Journaliste franchise-commerce.fr