La SALM, qui regroupe les réseaux de cuisinistes Schmidt et Cuisinella, a décidé d'adhérer au programme e(CO2) de la société Schroll (qui opère dans le recyclage des déchets) pour limiter son empreinte carbone. Consciente de l'importance de la préservation de l'environnement, la SALM avait déjà lancé des actions dans ce sens : gestion des matières premières, économies d’énergie et recyclage des déchets, et surtout, réduction de l'impact de ses transports sur l'environnement (fournisseurs européens, optimisation des tournées…).
Le programme e(CO2) permet, selon cette dernière idée, de compenser son empreinte carbone en soutenant un projet écologique. Il s'agit ici du projet de reforestation "Carbone au Pérou", de l'association "Cœur de Forêt". Ainsi, chaque transport du groupe SALM équivaut à un versement forfaitaire pour cette association. Schmidt et Cuisinella représentent 6000 collaborateurs dans le monde et plus d'un milliard de chiffre d'affaires en 2010. En France, les deux réseaux réunis affichent plus de 400 concessionnaires.
Laurence, Journaliste Franchise Commerce©