La Boucherie, le concept de restauration à thème « grill à la française », continue de se développer en France et ouvre un nouvel établissement situé à Saint-Gély-Du-Fesc, au nord de Montpellier en Occitanie. Ce dernier se trouve dans la zone d'Activités Commerciales Des Verries.
Le nouveau restaurant compte 140 couverts en intérieur et 80 en terrasse. Il s'adresse aux habitants de Saint-Gély-du-Fesc, Grabels, Saint-Clément-de-La-Rivières, Combailleux ou encore Prades-le-Lez.
L'équipe en place se compose de 15 collaborateurs : un directeur, un assistant, un chef de rang, cinq serveurs, un chef de cuisine, un second de cuisine, un chef de partie et quatre commis de cuisine.
C'est Pierre Delljarry qui pilote ce nouveau point de vente. Le multi-franchisé compte aujourd’hui 3 restaurants la Boucherie dans le département de l'Hérault.