Le spécialiste de la restauration à thème grill, Bistro Régent, poursuit son développement dans l'hexagone et inaugure une nouvelle implantation à Avignon, dans le centre commercial Cap Sud.
Le nouveau restaurant se situe près du cinéma Pathé et a ouvert ses portes le 10 juillet 2017. Il est piloté par Monsieur et Madame Greillier et les travaux ont duré trois semaines. Le couple a décidé de changer d'enseigne et de développer leur ancien restaurant sous les couleurs de Bistro Régent.
En effet, les deux entrepreneurs exploitaient auparavant une enseigne de restauration asiatique. Avec une faible fréquentation, ils décident de s'orienter vers une enseigne plus attractives.
Créé en 2010, le réseau Bistro régent se développe en franchise depuis 2011. Devenir franchisé demande un apport personnel de 150.000 euros.