La ville de MAUREPAS est l'heureuse élue... Dès le 1er avril 2009, l’enseigne Bistrot du Boucher accueille deux nouveaux membres au sein de son réseau.
Le Bistrot du Boucher de Maurepas, une histoire d’amitié !
Avant d'être les nouveaux propriétaires du dernier Bistrot du Boucher, Khalid TOUIMI et Erdinc KATRANCI sont amis d'enfance. Dès l'âge de 4 ans, ils font les 400 coups ensemble puis se séparent pour suivre des parcours scolaires différents... Le hasard de la vie fait naître chez chacun d'eux une passion, celle de la cuisine.
Si leurs premières expériences professionnelles sont vécues séparément, l'ambition d'ouvrir leur propre restaurant style "brasserie parisienne" les anime tous les deux et ne les quittera pas...
En effet, pour ces jeunes gérants, la cuisine est une histoire de coeur et de famille, comme le prouve leur parcours ! Laissez-vous guider... Erdinc est incontestablement tombé dans la marmite de la restauration... Dès son plus jeune âge, il va gambader dans les brasseries parisiennes que tiennent ses oncles et cousins et découvre rapidement l'univers de la cuisine. Pour lui, la restauration est une affaire de famille qui s'inscrit dans la convivialité, la générosité, les bons petits plats et surtout l'envie de faire plaisir. Aussi, dès le bac en poche, Erdinc décide d'ouvrir, dans le 13e arrondissement de Paris, sa propre affaire : une sandwicherie. Mais, après 3 ans d'activité, le rêve d'ouvrir un restaurant dans l'esprit brasserie parisienne l'anime toujours autant. De son côté, Khalid fait ses gammes dans une grande enseigne de la restauration rapide mais ressent très vite l’envie d’ouvrir son propre restaurant pour offrir à ses « futurs » clients une cuisine de qualité. C’est donc avec enthousiasme qu’il propose à son ami d'enfance de s’associer dans cette aventure !
Leur quête d'un concept en adéquation avec leurs envies et leur philosophie les amène alors à découvrir l'enseigne Bistrot du Boucher et son fondateur Alain CAZAC... Et qui mieux qu’une grande famille de restaurateurs de métier indépendants comme Bistrot du Boucher pouvait accueillir ces deux « inséparables » ?
Un concept en harmonie avec leurs valeurs et leur philosophie
Tous deux amoureux de la cuisine française et de l’ambiance bistrot contemporain, brasserie à la parisienne... ils sont très vite séduits par le concept que propose l’enseigne Bistrot du Boucher : une cuisine française de qualité, gourmande et généreuse et à la portée de tous. Au menu, la part belle est faite aux poissons comme aux viandes... Pour se donner l'eau à la bouche : Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes et sa fricassée d’endives caramélisées... ou encore la trilogie de tartare : le classique, le provençal, l’aller-retour, accompagné de pommes confites et mêlée de salades... Les belles pièces de « viandes de race » sont également à l’honneur. Quant aux desserts, ils sonnent comme des invitations à la gourmandise avec des noms enchanteurs tels le « puits d’amour » ou « la tentation du pâtissier » !
La décoration sera caractéristique des Bistrots du Boucher : contemporaine, chaleureuse... Chic et décontractée ! Deux grandes baies vitrées offriront une grande luminosité à la salle principale du restaurant alors qu’un petit salon donnera un peu d’intimité à ceux qui souhaitent profiter d’un endroit calme et chaleureux.
Erdinc et Khalid ont prévu d'officier aussi bien en cuisine qu'en salle, leur complémentarité leur permettant cette polyvalence. En effet, si Khalid est un homme de chiffres, de gestion et de management, Erdinc est, lui, un homme de terrain, sensible à l'innovation et créatif ! Mais tous les deux sont sensibles à l'accueil et au service client.
Le Bistrot du Boucher, au coeur de la vie des Maurepasiens
Une ouverture positive pour l'économie de la ville, ainsi peut-on apprécier l’arrivée des deux associés. En effet, 11 salariés ont été recrutés en salle et en cuisine car les propriétaires recherchent une équipe avec qui partager leur passion du métier. Une campagne de recrutement qui s’inscrit dans une démarche d’essor économique pour la ville de Maurepas.
Le Bistrot du Boucher de Maurepas vous offre :
78 places assises
Une belle terrasse d’été pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes
Salle climatisée
A proximité, un parking de 400 places
Accueil et service 7/7 jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (23h le vendredi et samedi)
Coordonnées du restaurant
Bistrot du Boucher de Maurepas
Village des Loisirs - ZA PARISWEST
3 avenue Louis Pasteur - 78 310 Maurepas
Tél : 01 30 49 03 56
À propos de la franchise Bistrot du Boucher, au coeur de la cuisine française
En 1988, le premier Bistrot du Boucher ouvre ses portes à Puteaux. Depuis, chaque année, ce sont au moins 5 restaurateurs qui rejoignent l'enseigne. En 2009, Alain Cazac est la figure de proue des 37 restaurants Bistrot du Boucher. Le Bistrot du Boucher répond parfaitement à l'image du restaurant-brasserie au sens propre du terme : une cuisine maison, généreuse et gourmande, des produits du marché, des recettes équilibrées, une ambiance conviviale, une décoration contemporaine, des patrons indépendants et restaurateurs de métier et surtout des prix sages.
Le Bistrot du Boucher de Maurepas, une histoire d’amitié !
Avant d'être les nouveaux propriétaires du dernier Bistrot du Boucher, Khalid TOUIMI et Erdinc KATRANCI sont amis d'enfance. Dès l'âge de 4 ans, ils font les 400 coups ensemble puis se séparent pour suivre des parcours scolaires différents... Le hasard de la vie fait naître chez chacun d'eux une passion, celle de la cuisine.
Si leurs premières expériences professionnelles sont vécues séparément, l'ambition d'ouvrir leur propre restaurant style "brasserie parisienne" les anime tous les deux et ne les quittera pas...
En effet, pour ces jeunes gérants, la cuisine est une histoire de coeur et de famille, comme le prouve leur parcours ! Laissez-vous guider... Erdinc est incontestablement tombé dans la marmite de la restauration... Dès son plus jeune âge, il va gambader dans les brasseries parisiennes que tiennent ses oncles et cousins et découvre rapidement l'univers de la cuisine. Pour lui, la restauration est une affaire de famille qui s'inscrit dans la convivialité, la générosité, les bons petits plats et surtout l'envie de faire plaisir. Aussi, dès le bac en poche, Erdinc décide d'ouvrir, dans le 13e arrondissement de Paris, sa propre affaire : une sandwicherie. Mais, après 3 ans d'activité, le rêve d'ouvrir un restaurant dans l'esprit brasserie parisienne l'anime toujours autant. De son côté, Khalid fait ses gammes dans une grande enseigne de la restauration rapide mais ressent très vite l’envie d’ouvrir son propre restaurant pour offrir à ses « futurs » clients une cuisine de qualité. C’est donc avec enthousiasme qu’il propose à son ami d'enfance de s’associer dans cette aventure !
Leur quête d'un concept en adéquation avec leurs envies et leur philosophie les amène alors à découvrir l'enseigne Bistrot du Boucher et son fondateur Alain CAZAC... Et qui mieux qu’une grande famille de restaurateurs de métier indépendants comme Bistrot du Boucher pouvait accueillir ces deux « inséparables » ?
Un concept en harmonie avec leurs valeurs et leur philosophie
Tous deux amoureux de la cuisine française et de l’ambiance bistrot contemporain, brasserie à la parisienne... ils sont très vite séduits par le concept que propose l’enseigne Bistrot du Boucher : une cuisine française de qualité, gourmande et généreuse et à la portée de tous. Au menu, la part belle est faite aux poissons comme aux viandes... Pour se donner l'eau à la bouche : Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes et sa fricassée d’endives caramélisées... ou encore la trilogie de tartare : le classique, le provençal, l’aller-retour, accompagné de pommes confites et mêlée de salades... Les belles pièces de « viandes de race » sont également à l’honneur. Quant aux desserts, ils sonnent comme des invitations à la gourmandise avec des noms enchanteurs tels le « puits d’amour » ou « la tentation du pâtissier » !
La décoration sera caractéristique des Bistrots du Boucher : contemporaine, chaleureuse... Chic et décontractée ! Deux grandes baies vitrées offriront une grande luminosité à la salle principale du restaurant alors qu’un petit salon donnera un peu d’intimité à ceux qui souhaitent profiter d’un endroit calme et chaleureux.
Erdinc et Khalid ont prévu d'officier aussi bien en cuisine qu'en salle, leur complémentarité leur permettant cette polyvalence. En effet, si Khalid est un homme de chiffres, de gestion et de management, Erdinc est, lui, un homme de terrain, sensible à l'innovation et créatif ! Mais tous les deux sont sensibles à l'accueil et au service client.
Le Bistrot du Boucher, au coeur de la vie des Maurepasiens
Une ouverture positive pour l'économie de la ville, ainsi peut-on apprécier l’arrivée des deux associés. En effet, 11 salariés ont été recrutés en salle et en cuisine car les propriétaires recherchent une équipe avec qui partager leur passion du métier. Une campagne de recrutement qui s’inscrit dans une démarche d’essor économique pour la ville de Maurepas.
Le Bistrot du Boucher de Maurepas vous offre :
78 places assises
Une belle terrasse d’été pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes
Salle climatisée
A proximité, un parking de 400 places
Accueil et service 7/7 jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (23h le vendredi et samedi)
Coordonnées du restaurant
Bistrot du Boucher de Maurepas
Village des Loisirs - ZA PARISWEST
3 avenue Louis Pasteur - 78 310 Maurepas
Tél : 01 30 49 03 56
À propos de la franchise Bistrot du Boucher, au coeur de la cuisine française
En 1988, le premier Bistrot du Boucher ouvre ses portes à Puteaux. Depuis, chaque année, ce sont au moins 5 restaurateurs qui rejoignent l'enseigne. En 2009, Alain Cazac est la figure de proue des 37 restaurants Bistrot du Boucher. Le Bistrot du Boucher répond parfaitement à l'image du restaurant-brasserie au sens propre du terme : une cuisine maison, généreuse et gourmande, des produits du marché, des recettes équilibrées, une ambiance conviviale, une décoration contemporaine, des patrons indépendants et restaurateurs de métier et surtout des prix sages.