Le concept de franchise
Le Bistrot du Boucher est une enseigne de restauration qui se consacre à la viande sous toutes ses recettes, avec le désir de mettre en avant la cuisine maison traditionnelle et régionale, proposant ainsi une qualité incomparable pour des prix très accessibles. Les viandes sont scrupuleusement sélectionnées (labels, AOC…) afin que le client savoure des produits de premier choix alliant qualité et savoir-faire des cuisiniers. Le Bistrot du Boucher propose également des produits régionaux, des légumes du marché ou encore des grands crus et des vins de terroirs pour un goût unique. Les restaurants renouvellent régulièrement leur carte pour une offre évolutive et différente selon les Bistrots. L’originalité du concept réside dans le refus de la standardisation, offrant à chaque franchisé la possibilité d’apporter sa touche personnelle au niveau du restaurant et de la cuisine pour une authenticité préservée.
L’ambiance
Le Bistrot du Boucher associe plaisir, tradition et convivialité, avec un décor à l’ancienne inspiré du bistrot classique, accueillant et chaleureux, autour de meubles et d’objets anciens (cadres, gravures, photos, banquettes en velours rouges, miroirs, luminaires rétro…etc.) pour une atmosphère particulière. L’enseigne se veut être un restaurant de proximité avec un très bon contact humain afin que les clients s’approprient leur restaurant et aient envie de revenir très souvent. Si les Bistrots se ressemblent par leur originalité et leur atmosphère chaleureuse, la volonté de ne pas standardiser les restaurants confèrent à chacun d’eux un charme tout particulier.
L’accompagnement des franchisés
Le Bistrot du Boucher apporte à ses franchisés une formation théorique et pratique de 5 à 6 semaines au sein des restaurants du réseau, afin d’acquérir les connaissances nécessaires à l’activité : gestion d’un restaurant, techniques de management, contact clientèle, valeurs et principes de l’enseigne…etc. Le Bistrot assiste également ses franchisés en les aidant dans leurs démarches mais également au moment de l’ouverture du restaurant (aide et conseil en cuisine et à l’accueil pendant la première semaine, et visite chaque semaine durant le premier mois). L’enseigne fournit enfin à ses franchisés des outils performants (gestion solide, centralisation des achats, plan marketing…etc.).
Le Bistrot du Boucher est une enseigne de restauration qui se consacre à la viande sous toutes ses recettes, avec le désir de mettre en avant la cuisine maison traditionnelle et régionale, proposant ainsi une qualité incomparable pour des prix très accessibles. Les viandes sont scrupuleusement sélectionnées (labels, AOC…) afin que le client savoure des produits de premier choix alliant qualité et savoir-faire des cuisiniers. Le Bistrot du Boucher propose également des produits régionaux, des légumes du marché ou encore des grands crus et des vins de terroirs pour un goût unique. Les restaurants renouvellent régulièrement leur carte pour une offre évolutive et différente selon les Bistrots. L’originalité du concept réside dans le refus de la standardisation, offrant à chaque franchisé la possibilité d’apporter sa touche personnelle au niveau du restaurant et de la cuisine pour une authenticité préservée.
L’ambiance
Le Bistrot du Boucher associe plaisir, tradition et convivialité, avec un décor à l’ancienne inspiré du bistrot classique, accueillant et chaleureux, autour de meubles et d’objets anciens (cadres, gravures, photos, banquettes en velours rouges, miroirs, luminaires rétro…etc.) pour une atmosphère particulière. L’enseigne se veut être un restaurant de proximité avec un très bon contact humain afin que les clients s’approprient leur restaurant et aient envie de revenir très souvent. Si les Bistrots se ressemblent par leur originalité et leur atmosphère chaleureuse, la volonté de ne pas standardiser les restaurants confèrent à chacun d’eux un charme tout particulier.
L’accompagnement des franchisés
Le Bistrot du Boucher apporte à ses franchisés une formation théorique et pratique de 5 à 6 semaines au sein des restaurants du réseau, afin d’acquérir les connaissances nécessaires à l’activité : gestion d’un restaurant, techniques de management, contact clientèle, valeurs et principes de l’enseigne…etc. Le Bistrot assiste également ses franchisés en les aidant dans leurs démarches mais également au moment de l’ouverture du restaurant (aide et conseil en cuisine et à l’accueil pendant la première semaine, et visite chaque semaine durant le premier mois). L’enseigne fournit enfin à ses franchisés des outils performants (gestion solide, centralisation des achats, plan marketing…etc.).