Franchise restauration : naissance du concept ONCLE SCOTT'S

... C'est en Mars que Laurent réalise son rêve, découvrir l'Amérique. Il débarque à New York avec son sac à dos comme seul ami. Les cow-boys n'étant pas visibles dans cette ville surnommée "The Big Apple", Laurent a décidé de partir en direction du Texas. D'abord en bus, puis en voiture, Laurent traverse de nombreux états dont celui du Tennessee.

Il s'arrête à Nashville puis à Memphis et découvre les richesses culturelles de la jeune histoire américaine. Le Rock'n roll et la country sont omniprésents et Laurent imagine déjà des concepts pour sa future entreprise.

 

En arrivant, à Texarkana, au Texas, le jeune français est terrassé par une forte fièvre qui empêche de poursuivre son chemin. Il fait demi tour et c'est à Vicksburg, à frontière du Mississippi et de La Louisiane, que Laurent s'arrête sur une aire de repos d'autoroute. Garé à coté de lui, un cow-boy astique sa voiture, un petit 4x4 typiquement américain. C'est le début de l'histoire, une histoire d'amitié...                                               

Après une courte présentation, Scott invite Laurent à boire un verre, histoire de faire plus ample connaissance. Cette pause durera trois jours ! Trois jours durant lesquels Scott fera découvrir le coeur de l'Amérique et surtout le coeur des Américains. "Avec Scott, l'hospitalité s'écrit avec un grand H..." se souvient Laurent, "c'est l'homme le plus gentil et sincère que je connaisse, il est toujours de bonne humeur et son humour est toujours au rendez-vous..."

Quelque temps plus tard, c'est Scott qui sera l'invité de Laurent en France.