Le Fournil des Provinces a profité de l’ouverture du 7ème magasin de son réseau pour lancer son nouveau concept architectural.
Le Fournil des Provinces voulait moderniser ses points de vente et innover dans l’agencement de l’espace de vente. Le jaune et le brun-chocolat, les couleurs historiques de l’enseigne, sont conservées pour donner en façade une devanture colorée et lumineuse, et à l’intérieur, pour former un espace accueillant et convivial. De subtiles touches de rouge, tel qu’on le retrouve sur le logo, apportent du dynamisme. Des éclairages indirects rendent l’atmosphère reposante et chaleureuse. Le carrelage tendance amène de la modernité.
La franchise Le Fournil des Provinces est une boulangerie traditionnelle qui a enrichi son activité d’une offre de restauration rapide : sandwiches, paninis et ses pizzas boulangères uniques.
Pour mettre en avant cette double offre, l’organisation du magasin a aussi été revue :
- du côté du four à pain visible depuis le magasin, le client peut retrouver les produits de boulangerie : pain, viennoiserie et pâtisserie. Il peut aussi apprécier des photos représentatives de l’activité et du message que nous voulons faire passer : « ici, on pétrit et on cuit votre pain tous les jours ! »
- dans des vitrines dédiées, nous retrouvons les produits de snacking : sandwiches, paninis, boissons chaudes et froides. Les pizzas sont préparées à la demande à partir de pâte fraîche « maison » pétrie par les boulangers.
Parlons-en ! : « Le Fournil des Provinces n’est pas un terminal de cuisson, c’est une vraie boulangerie ! Nos boulangers assurent dans chaque point de vente la fabrication du pain selon des méthodes artisanales et enchainent des cuissons tout au long de la journée » aime à rappeler Ronan Perez, le directeur de l’enseigne.
Depuis 1986, Le Fournil des Provinces se développe sur la région brestoise. Avec ce nouveau magasin, le réseau compte aujourd’hui 7 boulangeries concentrées sur la région de Brest et Landerneau (Finistère, 29). Dans le courant du premier trimestre 2012, la 8ème boulangerie du groupe ouvrira ses portes à Brest. Un deuxième test grandeur nature donc, avant l’ouverture du premier franchisé, à Lanester.